Хлеб на рикотте с зеленым луком

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 182 ккал
• Кухня: Кухня фьюжн

Фото хлеба на рикотте с зеленым луком.

Как приготовить

1. Молоко подогреть. Рикотту смешать венчиком с молоком. Добавить соль, сахар, масло. Перемешать.

2. Муку просеять, смешать с сухими дрожжами. Всыпать к молочной смеси и замесить мягкое, нежное тесто. Месить около 5 7 минут. Возможно, понадобится немного муки на подпыл. Миску смазать маслом, поместить туда шар с тестом и поставить в теплое место на 1 час на расстойку.

   

3. Вот так поднялось тесто через час.

   

4. Вводим мелко нарезанный зеленый лук, перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Оставляем подняться на 40 минут. В это время разогреваем духовку до 200 С. На фото тесто после 40-минутной расстойки. Тесто очень нежное, боится встрясок, поэтому аккуратно с ним обращаемся.

   

5. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200 С. Когда хлеб подрумянится, убавить жар до 160 С и допечь еще 30 минут. Вынуть из формы и полностью остудить. Готовый хлеб нежный, мягкий с влажным мякишем, приятным луковым ароматом и вкусом!

   

Ингредиенты на шесть порций

• рикотта - 250 г
• молоко - 200 мл
• мука - 370 г
• лук зеленый - 60 г
• соль - ½ ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• дрожжи сухие - 11 г