Мясной хлебец

Рецепт от pengend1973
  • Простой рецепт хлеба
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На природу, пикник, Рождество, Семейный праздник

Такая себе котлетка)

Рецепт мясного хлебца

Фото мясного хлебца.

Как приготовить

  1. Снимаем с обеих ломтиков батона корку.

  2. Заливаем батон молоком и оставляем пропитаться.

    мясной хлебец. Шаг 2
  3. Одну луковицу режем тонкими четвертинками. Она пойдет к шампиньонам. Другую луковицу режем произвольно - отправим в фарш.

    мясной хлебец. Шаг 3
  4. Готовим фарш. Я предпочитаю готовить его сама. Но, в принципе, можно взять и полуфабрикат. Измельчаем мясо.

    мясной хлебец. Шаг 4
  5. ..лук.

    мясной хлебец. Шаг 5
  6. и болгарский перец. Я брала замороженный.

    мясной хлебец. Шаг 6
  7. Добавляем в фарш отжатый батон, яйцо (можно обойтись без него, хлебец не будет разваливаться) и специи.

    мясной хлебец. Шаг 7
  8. Хорошо вымешиваем фарш. Если он суховат можно добавить молоко, в котором замачивали батон.

    мясной хлебец. Шаг 8
  9. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

    мясной хлебец. Шаг 9
  10. На разогретом сливочном масле пассеруем лук.

    мясной хлебец. Шаг 10
  11. Когда лук будет прозрачным добавляем шампиньоны, присаливаем и убавляем огонь.

    мясной хлебец. Шаг 11
  12. Тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

    мясной хлебец. Шаг 12
  13. В конце добавляем сметану, тушим минуту и выключаем.

    мясной хлебец. Шаг 13
  14. Готовый фарш делим на две равные части. Берем одну часть и выкладываем в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну формы и приминая середину так, чтобы немного выступили бортики и образовалась ложбинка.

    мясной хлебец. Шаг 14
  15. Получится вот такая ямка:)

    мясной хлебец. Шаг 15
  16. В это углубление кладем готовые шампиньоны.

    мясной хлебец. Шаг 16
  17. Сверху кладем кусочки сыра (можно просто потереть на терку и засыпать).

    мясной хлебец. Шаг 17
  18. И всю эту красоту закрываем оставшейся половиной фарша. Хорошо приминаем, чтобы фарш хорошо утрамбовался и исчезли пустоты) Отправляем наш хлебец в разогретую до 250-280 С духовку на 1,5 часика.

    мясной хлебец. Шаг 18
  19. Хлебец даст сок, но это очень даже хорошо - не будет сухим)

    мясной хлебец. Шаг 19
  20. Разрезаем на порционные ломтики и подаем с гарниром. Мне больше нравится охлажденным - он тогда уже настоявшийся и схватившийся) Приятного всем аппетита!:)

    мясной хлебец. Шаг 20

Рецепт из коллекции: Рецепт хлеба • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на пять порций

  • фарш 1 кг
  • лук 2 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • батон 2 шт.
  • грибы шампиньоны 300 г
  • сметана 2 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • сыр 50 г
  • соль и перец по вкусу
  • молоко 100 г
  • масло сливочное 1 ст.л.

Комментарии

4.3 / 5
undus
undus

Pengend1973, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Диана Бударина
Диана Бударина

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Ксюха Снурникова
Ксюха Снурникова

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
pengend1973, ваш рецепт мясного хлебца самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

aska95
aska95

Pengend1973,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту мясного хлебца.
Получилась вкуснятина!

marianna97
marianna97

Pengend1973! Спасибо за рецепт!
мясной хлебец готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Анюта Тарновская
Анюта Тарновская

Спасибо pengend1973, очень часто пользуюсь этим сайтом.

erine
erine

Подруги спрашивали о холодном мясном борще. Посоветуйте хороший рецепт.

valya
valya

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

owlisi1991
owlisi1991

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

idsanton
idsanton

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мясной хлебец,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

lera86
lera86

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Лана Ходюш
Лана Ходюш

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мясного хлебца!