Ночной шведский хлеб без замеса
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 12 ч
- Порций: 4
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Шведская
Удобный рецепт хлеба без замеса: вечером мешаем все ингредиенты, оставляем на ночь в холодильнике, на следующий день выпекаем в холодной духовке без расстойки. Я еще подержала в духовке без формы для хрустящей корочки. Мякиш мягкий, пружинистый, не крошится. Ярко выраженный вкус семени льна, кунжут не чувствуется вовсе. Хлебом всегда и везде можно вкусно и сытно перекусить на природе, на даче или в лесу.
Фото ночного шведского хлеба без замеса.
Как приготовить
-
В рецепте указано было смешать все ингредиенты сразу, но я решила развести дрожжи в теплой воде с сахаром.
-
Как только дрожжи активизировались, добавить просеянную муку с солью. Обратите внимание: мука указана в мл.
-
Перемешать.
-
Добавить семена льна и кунжут.
-
Перемешать.
-
Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
-
У меня тесто увеличилось вдвое. Возможно, должно больше.
-
Выложить тесто в смазанную маслом форму. Я выложила тесто в форму для кекса, она немного длинновата для хлеба, и хлеб получился низкий и длинный.
-
Поставить тесто в холодную духовку, включить духовку на 220 C и выпекать до готовности. Где-то через 40 минут я вынула хлеб из формы и выпекала еще минут 5 для более хрустящей корочки.
-
Остудить. Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- мука - 450 мл
- вода - 250 мл
- дрожжи свежие - 10 г
- кунжут - 3 ст.л.
- льняное семя - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
Хлеб без замеса
Хлеб
Комментарии
Приготовила ночной шведский хлеб без замеса на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Девочки, ночной шведский хлеб без замеса объедение.
Супер рецепт!
Альбина, большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Альбина, очень интересный вариант ночного шведского хлеба без замеса.:)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для хлеба на ночной опаре с карамелизированным луком.
Ночной шведский хлеб без замеса вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Альбина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Это не ночной шведский хлеб без замеса!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо Альбина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Горчичный хлеб
Хлеб