Жареный хлеб с устрицами и овощами

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Американская
• Повод: На завтрак, На обед

Фото жареного хлеба с устрицами и овощами.

Как приготовить

1. Нарезать весь хлеб кубиками, выложить в один слой на противень или бумагу и дать подсохнуть в течение нескольких часов или суток. Выложить хлеб в большую миску.

2. 2. Слить жидкость с устриц и откинуть их на дуршлаг. Нарезать сельдерей. Нарезать лук и морковь кубиками. Нагреть жир или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей и лук, перемешать и жарить от 3 до 4 минут до золотистого цвета.

   

3. 3. Добавить устрицы и готовить в течение 1 минуты. Снять с огня и добавить хлеб кубиками, шалфей, измельченный розмарин, соль и перец.

   

4. 4. Затем добавить бульон (5-6 стаканов) и перемешать большой ложкой. Добавить яйца и перемешать.

   

5. 5. Добавить больше куриного бульона, пока не достигнете желаемого уровня влажности. Добавить дополнительно приправы при необходимости. Также вы можете добавить жидкость, оставшуюся после устриц в банке.

   

6. 6. Выложить смесь в большую форму для выпечки или нафаршировать смесью птицу. Выпекать в духовке при 175 градусах в течение 25-30 минут до золотистого цвета сверху.

   

Ингредиенты на двенадцать порций

• хлеба чиабатта или другого хрустящего итальянского хлеба — 2 шт.
• жира или сливочного масла — 2 ст.л.
• банки устриц — 3 шт.
• моркови — 4 шт.
• стеблей сельдерея — 6 шт.
• луковицы — 2 шт.
• молотого шалфея — 1/2 ч.л.
• розмарина — 1 ч.л.
• соль и перец — По вкусу
• яйца — 2 шт.
• петрушки — 1/4 стак.