Дрожжевые оладьи на кефире отличаются особой пышностью и очень воздушным тестом. Во время приготовления и жарки оладий, на кухне будет стоять потрясающий аромат, пройти мимо которого невозможно.
Кефир вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), в небольшой миске смешать дрожжи с сахаром и чайной ложкой муки.
Помешивая сухую смесь, влить к ней тонкой струйкой теплое молоко. Оставить дрожжевую опару на 10 минут в тепле до образования "шапочки" на поверхности. Размешивая дрожжевую смесь, влить кефир комнатной температуры.
Муку просеять через сито с манкой и размешать, ввести сухую смесь в кефирную, вымешать ложкой до однородности. Оставить дрожжевое тесто для оладий на кефире на полчаса в теплом месте. В сковороду влить около 100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь.
В раскаленное масло выложить несколько оладий и прожарить их до золотистой румяной корочки на среднем огне. Переложить жареные кефирные оладьи на блюдо, застеленной бумажным полотенцем или салфетками (чтобы убрать лишнее масло), оставить остывать.
Таким образом прожарить оладьи из оставшегося теста и промокнуть их салфетками. Подавать дрожжевые оладьи на кефире к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт оладий • Оладьи из муки • Оладьи на молоке • Оладьи на кефире • Оладьи на дрожжах • Рецепт русской кухни.
Оладьи
Удивительно нежные, вкусные и совсем несложные оладьи с творогом на кефире в домашних условиях - это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых....
Оладьи
Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене....
Оладьи
мука - 200 г • молоко - 2 шт. • яйцо - 1 шт. • дрожжи сухие - 35 щепоток • соль - 5 ч.л. • сахарный песок - 4 ст.л. • масло растительное - 4 ст.л. • лимонная цедра - 1 ст.л....
Оладьи
Приготовим на завтрак вкусные и полезные, тающие во рту оладьи из овсяных хлопьев быстрого приготовления с кефиром и сочной морковкой....
Оладьи
Манная крупа 1/2 стак. • Пшеничная мука 1 стак. • Молоко 1/2 л • Соль по вкусу • Сахар 2 столовые ложки • Яйцо куриное 3 шт. • Сухие дрожжи 1 столовая ложка...
Оладьи
Кефир – 150 мл • Яйцо куриное – 1 шт. • Соль – 0,5 ч.л. • Сахар – 1 ст.л. • Сода – 0,25 ч.л. • Мука пшеничная – 160 г • Масло подсолнечное – для жарки...
Яблочные дрожжевые оладьи
Оладьи
Комментарии
Блюдо просто супер, готовила дрожжевые оладьи на кефире впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я еще не делал дрожжевые оладьи на кефире, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://recipelab.ru/vypechka/oladyi/shokoladnye-oladyi-na-kefire. Он мне очень нравится.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо огромное за рецепт дрожжевых оладий на кефире!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Вкусные оладьи на кефире
Оладьи