Вкусные классические оладушки на завтрак для всей семьи!
Рецептов оладий также, как и блинов, существует огромное множество, их делают с начинками, с припеком, с различными добавками и так далее. Но самый простым и распространенным рецептом остаются классические оладьи. С ним справится даже самая юная хозяйка. Это простая и быстрая выпечка к чаю, а вкус оладушек можно разнообразить, подав их со сметаной, вареньем, джемом или сгущенным молоком. И каждый член семьи обязательно останется сытым и довольным.
Приготовим ингредиенты. Кефир и яйца нужно вынуть из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Это способствует хорошему подъему теста и получению пышных оладушек. Для особого аромата, вызывающего аппетит, в тесто на оладьи можно добавить щепотку ванилина.
Взбиваем венчиком куриное яйцо с добавлением соли до получения однородной смеси, яйцо должно разойтись.
В миску с ячной смесью вливаем кефир (обязательно теплый, если нет времени ждать, когда он согреется при комнатной температуры, то можно подогреть в микроволновой печи, но всего лишь несколько секунд, чтобы он не превратился в творог). Добавляем сахар. по желанию его количество можно увеличить. Перемешиваем смесь до полного растворения сахара.
Муку просеиваем, лучше это сделать несколько раз. Соединяем муку с содой, перемешиваем, чтобы сода распределилась по всей муке. И всыпаем муку в миску с жидкостью, делаем это частями, каждый раз промешивая ложкой или венчиком, чтобы не осталось комочков муки. Муки может уйти чуть больше либо чуть меньше, нужно ориентироваться по консистенции теста. Тесто должно получиться как сметана. Когда тесто готово, оставляем его на столе на 20 минут.
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду, примерно одинакового объема, чтобы оладушки получились одинаковые по размеру и красивые. Жарим оладушки с одной стороны, пока тесто сверху не схватится и не появятся пузырьки.
затем оладушки деревянной лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны также до румяности. После переворачивания оладьи уже быстро жарятся, поэтому главное их не передержать, чтобы не пригорели. Снимаем оладушки со сковороды. Если масла при жарении использовалось много, то оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Подаем оладьи со сметаной или джемом по вкусу. Приятного чаепития!
Рецепт из коллекции: Рецепт оладий • Оладьи из муки • Куриные оладьи • Оладьи на кефире.
Оладьи
Дрожжевые оладьи на кефире отличаются особой пышностью и очень воздушным тестом. Во время приготовления и жарки оладий, на кухне будет стоять потрясающий аромат, пройти мимо которого невозможно....
Оладьи
Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене....
Оладьи
Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят....
Оладьи
Кефир – 150 мл • Яйцо куриное – 1 шт. • Соль – 0,5 ч.л. • Сахар – 1 ст.л. • Сода – 0,25 ч.л. • Мука пшеничная – 160 г • Масло подсолнечное – для жарки...
Овсяные оладьи на кефире
Оладьи
Комментарии
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт оладий классических на кефире мой любимый!!!
Eritor, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
оладьи классические на кефире — вкуснятина!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Eritor, тут ещё шоколадные оладьи на кефире recipelab.ru/vypechka/oladyi/shokoladnye-oladyi-na-kefire.
Ух ты! Как красиво и просто!
Делала оладьи классические на кефире уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Бесподобный рецепт оладий классических на кефире!!!
Все получилось, спасибо, eritor!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит оладьи классические на кефире
спасибо за рецепт…
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили оладьи классические на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Eritor, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Уже второй раз оладьи классические на кефире делаю.
Просто восхитительно.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Вкусна
Оладьи с сыром на кефире
Оладьи