Пахлава турецкая
- Простой рецепт выпечки
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 805 ккал
- Кухня: Турецкая
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Полдник, Семейный праздник
Турецкая кухня, как и любая восточная, славится самыми разными сладостями. Пахлаву готовят в разных странах. Я пробовала печь разную, но больше всех понравилась эта, турецкая. Советую вам приготовить и насладиться великолепием этой сладости.
Фото пахлавы турецкой.
Как приготовить
-
Тесто я замешивала в комбайне, насадкой крюк. Просеять в чашу муку, добавить соль, сахар, перемешать, постепенно добавить молоко и растопленное масло. Вымешивать минут 5, на средних оборотах. Выложить тесто на стол и еще хорошо замесить руками, подпыливая стол мукой. Тесто накрыть этой же чашей и оставить на столе на час.
-
Грецкие орехи слегка поджарить в духовке или на сковороде. Размолоть их в процессоре, чтоб были средней величины. Или нарезать ножом. Добавить к ним сахар, гвоздику и корицу, перемешать
-
Готовое тесто разделить на 20 одинаковых кусочков, скатать из них шарики. Накрыть полотенцем, чтоб не подсыхали.
-
Берем по одному шарику и раскатываем в тонкую лепешку. Смазываем сливочным маслом, посыпаем орехами (часть орехов должна остаться для посыпки). Наматываем на тонкую палочку, у меня толстая спица для вязания.
-
И с двух сторон сжимаем тесто к центру в гармошку. Снимаем со спицы.
-
Укладываем на противень. С промасленной бумагой для выпечки. Поверхность смазать оставшимся маслом. Выпекать в духовке 200 C 20-30 минут до золотистого цвета.
-
Тем временем приготовить сироп. Сахар с водой довести до кипения и варить на маленьком огне минут 10. В конце добавить мед, снять с огня, помешивая, полностью дать ему растаять. По желанию-можно добавить лимонный сок.
-
Вынуть готовую пахлаву из духовки и горячую залить сиропом. Сразу посыпать оставшимися орешками. Дать настояться около часа.
-
Вкуснейшая, ароматная пахлава готова. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Рецепт из коллекции: Рецепт выпечки • Праздничные рецепты • Рецепт турецкой кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- мука белая 500 г
- молоко 300 мл
- масло сливочное 50 г
- сахар белый 1 ст.л.
- соль 0.5 ч.л.
- масло сливочное 200 г
- орехи грецкие молотые 400 г
- сахар белый 200 г
- корица молотая 0.5 ч.л.
- гвоздика молотая 1 щеп
- сахар белый 200 г
- вода кипяченая 200 мл
- мед жидкий 100 г
- лимонный сок по вкусу
Пахлава из теста фило
Выпечка
Комментарии
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пахлаву турецкую.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пахлаву турецкую на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Какой замечательный рецепт пахлавы турецкой - яркий, красочный и аппетитный!
Yulya83, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Может пригодится кому рецептик пахлавы по-азербайджански. Просто и быстро.
Пахлава турецкая — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
За рецепт спасибо
Мммммммм, вкусняга какая!
Надо попробовать
Пахлава традиционная
Выпечка