Пирожки с яйцом на сковороде

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 10
• Калорий: 261 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На обед, На ужин, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Фуршет

Фото пирожков с яйцом на сковороде.

Как приготовить

1. Яйца варим вкрутую.

2. В кастрюле разогреваем молоко и масло. масло должно растаять, затем немного остужаем (примерно до 30 градусов), добавляем дрожжи. Столовую ложку сахара и муки.

   

3. После того как дрожжи вспенятся, небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем. Следите, чтоб не получилось слишком много или мало муки. Тесто должно получиться эластичным и мягким и перестать прилипать к рукам.

   

4. Затем тесто перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в темном, сухом и теплом месте. Тесто должно подрасти в течении часа.

   

5. Мелко рубим лук.

   

6. Затем яйца мелко нарезаем яйца. Все смешиваем, солим, перчим и добавляем сливочное масло.

   

7. Затем готовое тесто делим на две части, раскатываем в колбаску и делим на 16 равных частей.

   

8. Раскатываем каждый кусочек теста скалкой и в центр лепешки кладем начинку и склеиваем по принципу пельменей.

   

9. Даем пирожкам полежать немного в теплом месте (около 20 минут), смазываем маслом и обжариваем на сковороде.

   

10. Обжариваем пирожки в масле со всех сторон на достаточно сильном огне.

    

11. Затем пирожки выкладываем на салфетку (чтоб собрать лишнее масло) и подаем к столу. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирожков • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на сковороде • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• Молоко — 0,5 л
• Сливочное масло — 200 г
• Свежие дрожжи — 50 г (или 11 г сухих)
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 14 ст.л. (с горкой)
• Яйца — 18 шт.
• Сливочное масло — 4 ст.л. (для начинки)
• Соль, перец — - По вкусу
• Пучок зеленого лука — 1 шт. (большой)