Пирожки с яйцом на сковороде

Рецепт от dinieri
  • Простой рецепт пирожков
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Фуршет

Пирожки с яйцом на сковороде - любимые пирожки с детства. Готовятся они достаточно тривиально, но радость приносят необыкновенную. Немного ностальгии и сметаны и день удался!

Рецепт пирожков с яйцом на сковороде

Фото пирожков с яйцом на сковороде.

Как приготовить

  1. Яйца варим вкрутую.

  2. В кастрюле разогреваем молоко и масло. масло должно растаять, затем немного остужаем (примерно до 30 градусов), добавляем дрожжи. Столовую ложку сахара и муки.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 2
  3. После того как дрожжи вспенятся, небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем. Следите, чтоб не получилось слишком много или мало муки. Тесто должно получиться эластичным и мягким и перестать прилипать к рукам.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 3
  4. Затем тесто перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в темном, сухом и теплом месте. Тесто должно подрасти в течении часа.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 4
  5. Мелко рубим лук.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 5
  6. Затем яйца мелко нарезаем яйца. Все смешиваем, солим, перчим и добавляем сливочное масло.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 6
  7. Затем готовое тесто делим на две части, раскатываем в колбаску и делим на 16 равных частей.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 7
  8. Раскатываем каждый кусочек теста скалкой и в центр лепешки кладем начинку и склеиваем по принципу пельменей.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 8
  9. Даем пирожкам полежать немного в теплом месте (около 20 минут), смазываем маслом и обжариваем на сковороде.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 9
  10. Обжариваем пирожки в масле со всех сторон на достаточно сильном огне.

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 10
  11. Затем пирожки выкладываем на салфетку (чтоб собрать лишнее масло) и подаем к столу. Приятного аппетита!

    пирожки с яйцом на сковороде. Шаг 11

На заметку

Пирожки с яйцом на сковороде - это классика русской кухни. Я люблю эти пирожки за их приятный и привычный с детства вкус. По сути дела, на сковороде пирожки получаются немного жирней, нежели чем запекать их в духовке. Но! Иногда можно побаловать себя. Очень вкусно пирожки есть со сметаной и теплым молоком. Домашние трясутся от восторга! Всего по данному рецепту получается около 32 штук, так что хватит на всех с головой. Успеха и приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт пирожков • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на сковороде • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

  • Молоко — 0,5 л
  • Сливочное масло — 200 г
  • Свежие дрожжи — 50 г (или 11 г сухих)
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Мука — 14 ст.л. (с горкой)
  • Яйца — 18 шт.
  • Сливочное масло — 4 ст.л. (для начинки)
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Пучок зеленого лука — 1 шт. (большой)

Комментарии

4.7 / 5
usoforeds1977
usoforeds1977

Dinieri — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

khodaeva_76
khodaeva_76

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

buinovskaya_95
buinovskaya_95

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

umucuples
umucuples

Когда делала пирожки с яйцом на сковороде и не сомневалась, что получится вкусно!

usatenko_85
usatenko_85

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

tengurori
tengurori

Пирожки с яйцом на сковороде - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

zoya
zoya

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пирожки с яйцом на сковороде.

dumina_94
dumina_94

Последнее время увлеклась приготовлением печеных пирожков с капустой и яйцом, мужу нравится.

yastrebtseva_80
yastrebtseva_80

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

idromed2004
idromed2004

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

etisenou
etisenou

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

andofasto1971
andofasto1971

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!