Португальское пирожное натас с яблоками
- Простой рецепт пирожных
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 652 ккал
- Кухня: Португальская
Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т. е. сливочное пирожное. Пекут past is de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной кондитерской непременно продаются эти вкуснейшие сливочные пирожные. У меня вариация на тему, т. е. пирожное с запеченными в заварном креме яблоками. Как и вся выпечка из слоеного теста, пирожные наиболее вкусны в день выпечки. И когда вы наконец-то дождетесь, что они остыли, вас ожидает настоящее блаженство: нежнейший ванильный крем, еще плотные, попадающиеся на зубок яблочки в корзиночке из слоеного теста. А в довершении всего хрустящая, золотистая миндальная шапочка!
Фото португальского пирожного натас с яблоками.
Как приготовить
-
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
-
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
-
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
-
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
-
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
-
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
-
Духовку разогреть до 220 С. Тесто немного раскатать до размеров 25 45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
-
Выложить тесточки в формочки.
-
Сначала выложить яблоки.
-
Затем крем.
-
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
-
Вынуть и охладить на решетке.
-
Приятного!
-
Хорошего!
Рецепт из коллекции: Рецепт пирожных • Домашние рецепты • Рецепт португальской кухни.
Ингредиенты на двенадцать порций
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
- яблоки гренни смит - 250 г
- лимонный сок - 5 ст.л.
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 3 ст.л.
- корица молотая - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
- сахар - 150 г
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- ваниль в стручках - ½ шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- миндальные лепестки - 100 г
Кофейное пирожное
Пирожные
Комментарии
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но португальское пирожное натас с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Португальское пирожное натас с яблоками просто вкусняшка!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Лиля, спасибо вам огромное!!!
португальское пирожное натас с яблоками супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Добавлен новый рецепт пирожного эстерхази.
Делала португальское пирожное натас с яблоками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лиля, рецептам.
Рецептик супер!!:)
Иду пробовать…
Столько нового узнала про португальское пирожное натас с яблоками!
Спасибо!!
Очень понравился этот рецепт португальского пирожного натас с яблоками.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
У меня португальское пирожное натас с яблоками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лиля, спасибо за рецептик португальское пирожное натас с яблоками!!!
Португальское пирожное натас с яблоками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Как вкусно! У меня муж любитель португальского пирожного натас с яблоками.
Пирожное Картошка
Пирожные