Готовим наше тесто. Холодное масло трем на терке, добавляем желтки, сахар, сметану, какао-порошок и порошок для выпечки. Растираем миксером.
Добавляем муку. Тесто получается крутое.
Делаем шарик и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром.
Бананы, цедру и сок лимона, ванильный сахар, шафран (для цвета) и крахмал растираем блендером до однородной массы.
Смешиваем бананы с яйцом, добавляем творог и еще раз все перетираем блендером.
Разъемную форму смазываем маслом и щедро присыпаем маком.
Достаем тесто и на крупной терке натираем прямо на дно формы. Сверху заливаем начинку и ставим в духовку при температуре 160 градусов на 15 минут.
В это время готовим наше суфле.
Охлажденные белки со щепоткой соли, сахаром и какао взбиваем до мягких пиков. Тут есть две тонкости: 1 сахара должно быть немного (примерно 40 грамм),2 пики должны быть мягкими. Если добавим больше сахара или крепче взобьем, то получим сверху банальную белковую корочку, а нам нужно нежное суфле.
Достаем наш сырник из духовки, аккуратно выкладываем сверху белковую смесь и ставим допекаться при температуре 160 градусов на 1 час 15 минут.
Вообще, я люблю, чтобы теста было минимум. Количество теста расчет на круглую форму диаметром 26 см.
Сырники
Жарить сырники - нет. Мы будем сырник печь, такая вот запеканка:) Мне пришлось перепробовать десятки рецептов сырников, чтобы найти этот единственный! Сырник получается воздушным. Его не нужно жарить....
Сырники
Творог - 600 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 120 г • Дульсе де лече - 200 г • Сметана - 100 г • Масло сливочное - 60 г • Ванилин - 1 г • Цедра апельсина сухая - 1 ч.л. • Куркума - 0.25 ч.л. • Изюм - 1 горсть...
Сырники
Творог 400 г • Картофель 2 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 80 г • Сахарная пудра 200 г • Ванильный сахар 1 пакетик • Цедра апельсина 2 ст.л. • Цукаты 100 г • Кус-кус 3 ст.л. • Шоколадная паста...
Сырники
Настоящий сырник ни с чем не перепутаешь. Кто-то называет его чизкейк или творожник, но это совсем другой десерт. Попробуйте...
Сырники
Очень вкусный получается Львовский сырник, советую попробовать для любителей творожной выпечки! Рецепт с просторов интернета, но давно ставший любимым в моей семье. Вот и решила выложить сюда, может мой...
Сырники
Вкусный пирог, который называют шведским сырником. Правда, сами шведы предпочитают не возиться с тестом, а делать слои из печенья....
Сырник с фруктами
Сырники
Комментарии
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Atseras1979, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Вот это ДААААА!!!
Супер все получилось
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления сырника по-львовски. Наверно я надолго у Вас.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт бананового сырника с суфле по-польски.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Atseras1979, классный рецепт бананового сырника с суфле по-польски!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Брестский сырник
Сырники