Простое и удобное тесто можно приготовить дома - натурально и вкусно!
Это тесто для самсы универсально - самсу из него можно испечь в этот же день, а можно заморозить тесто хоть на месяц. И каждый день вы будете знать, что сочная, хрустящая и ароматная домашняя самса у вас приготовится "на раз-два"!
Подготовить ингредиенты. Воду можно чуть подогреть.
Растворить в воде соль.
Просеять на стол или в миску муку (300 г).
Сделать лунку.
Порциями вливая воду, замесить тесто. При необходимости добавить еще муки. Накрыть тесто влажной тканью или завернуть в пленку и оставить на полчаса. Растопить масло и оставить остывать.
Разделить тесто на 2-4 части в зависимости от размеров стола. У меня стол маленький, поэтому 4 части.
Припыляя стол мукой, раскатать тонко, как сможете, но чтобы не рвалось. Говорят, хорошо припылять тесто крахмалом - тогда катается до поразительной тонкости. Раскатанный пласт теста желательно приблизить по форме к прямоугольнику.
Смазать раскатанный пласт теста маслом и свернуть в тугой рулет, чуть растягивая тесто. Это даст лучшую плотность. Если масло теплое - тесто может начать рваться при сворачивании. В этом случае постарайтесь его охладить - открыть окно, включить кондиционер или вентилятор (только так, чтобы муку не раздуло).
То же самое повторить с остальными кусочками теста, только при сворачивании теперь заворачивать предыдущий рулет в смазанный пласт теста. Представьте, сколько будет слоев!
Перед приготовлением самсы тесто охладить - положить в холодильник или морозильник. Я режу и на доске кладу в морозильник. Можно свернуть улиткой и положить на тарелку. Если готовите в этот же день или на следующий - то часа в холодильнике или 15 минут в морозильнике вполне достаточно.
Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Простые рецепты.
Тесто
мука 500 г • масло сливочное (82,5%) 350 г • вода 250 мл • соль 3 г...
Тесто
Проще всего пойти в магазин и купить уже готовое слоеное тесто. Но если вы решили готовить такое тесто самостоятельно, запаситесь терпением и внимательно следуйте рецепту приготовления....
Тесто
Ваши штрудели получаться необычайно красивыми и вкусными! В кулинарной книге...
Тесто
Если вы решили сделать домашнюю самсу, то не поленитесь и приготовьте тесто самостоятельно. Сытные, аппетитные и невероятно вкусные слойки придутся по вкусу и взрослым, и детям!...
Слоеное тесто за 10 минут
Тесто
Комментарии
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала слоеное тесто для самсы просто и быстро-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Слоеное тесто для самсы просто и быстро для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шоколадное слоеное тесто. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо, буду попробовать)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт слоеного теста для самсы просто и быстро!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Супер задумка - буду заглядывать!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо Марго за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать слоеное тесто для самсы просто и быстро, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы слоеное тесто для самсы просто и быстро готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Домашнее слоеное тесто
Тесто