Торт царица эстер

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 304 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торт царицы эстер.

Как приготовить

1. Сначала нужно сделать крем.

2. Смешать желтки, сахар, крахмал, молоко. Довести на медл. огне до кипения.

3. Влить лимон. сок, положить лим. цедру, натертую на терке крупной. Проварить далее до загустения.

4. Теперь накрыть посуду с кремом пленкой и убрать на час в холодильник.

5. В это время сделать корж.

6. Яйца и белки взбить с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет и не приобретет объем.

7. По окончании взбивания влить растительное масло, положить ванильный сахар.

8. Вместе смешать муку, соль, порошок пекарский. Сухую смесь осторожно смешать с яичной.

9. Добавить молотые грецкие орехи. Все перемешать.

10. Форму накрыть бумагой для выпечки

11. Вылить тесто в форму и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.

12. Готовый корж остудить и разрезать на 3 равные части.

13. Продолжить готовить крем.

14. Взбить сливки.

15. Во взбитые сливки добавить частями массу из холодильника.

16. Крем процедить через ситечко, удалить цедру.

17. Натереть на терке белый шоколад и также добавить в крем.

18. Все перемешать.

19. Смазываем кремом коржи и собрать торт.

20. Сверху торт смазать кремом и украсить натертым на крупной терке белым шоколадом.

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Классические торты.

Ингредиенты на десять порций

Для коржа:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Грецкие орехи - 200 г
• Мука - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0.2 ч.л.

Для крема:

• Молоко - 250 мл
• Сливки - 250 мл
• Лимоны - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Яичные желтки - 2 шт.
• Белый шоколад - 80 г

Для посыпки:

• Белый шоколад - 50 г