Торт воздушный замок

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 5
• Калорий: 310 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта воздушного замок.

Как приготовить

1. Приготовить бисквит. Готовый бисквитный корж выдержать не менее 8 часов, затем разрезать горизонтально на 2 коржа. Приготовить сироп. Клубничное варенье смешать с водой, слегка подогреть. Влить коньяк и хорошо размешать (коньяк не следует вливать в горячий сироп - сироп должен быть комнатной температуры). Коржи пропитать полученным сиропом.

2. Взбить белки с сахаром и отсадить на противень небольшие безе. Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером, затем постепенно, не прекращая взбивания, добавить вареную сгущенку и взбить до однородной пышной массы.

3. Сборка торта. Корж смазать кремом. Выложить сверху на крем безе.

   

4. Несколько безе поломать на крупные кусочки и заполнить промежутки между безе. Сверху слой безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки, и посыпать рублеными грецкими орехами.

   

5. Накрыть торт вторым коржом. Бока торта подровнять, обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельченными грецкими орехами. Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе. Немного растопленного горького шоколада положить в маленький мешочек, срезать кончик и выдавливая шоколад тонкой струйкой из мешочка нанести на торт произвольные узоры.

   

6. Готовый торт убрать в холодильник и дать пропитаться в течение ночи.

   

7. Приятного Вам аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Домашние рецепты • Торты со сгущенкой.

Ингредиенты на пять порций

• яйца 6 шт.
• сахар 1 стак.
• мука 1 стак.
• яичные белки 4 шт.
• сахар 1 стак.
• ванильный сахар 1-2 ч.л.
• клубничное варенье 3 ст.л.
• кипяченая вода 1 ст.л.
• коньяк 1 ч.л.
• сливочное масло 200 г
• вареное сгущенное молоко 1 банка
• шоколад горький 100 г
• грецкие орехи горсть