Картофельная запеканка с шампиньонами и куриным филе

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 6
• Калорий: 117 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофельной запеканки с шампиньонами и куриным филе.

Как приготовить

1. Куриное филе нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковородке с растительным маслом. Жарить минут 10. Переложить мясо в миску. Шампиньоны тоже порезать, можно пластинками, можно кубиками. Выложить их на ту же сковороду и обжарить. Лук порезать и обжарить либо вместе с грибами, либо отдельно на той же сковородке.

2. На крупной терке натереть очищенный картофель. Добавить соль, перец. Выложить картофельную массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху на картофель уложить ровным слоем куриное филе, потом выложить слой грибов, а затем лука. Полить запеканку сливками и поставить в духовку на 30 минут, запекать при 180 градусов.

3. Натереть сыр. Через 30 минут приготовления картофельной запеканки с шампиньонами и куриным филе вынуть форму, посыпать сыром и поставить еще на 10 минут.

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Картофельная запеканка • Куриная запеканка.

Ингредиенты на шесть порций

• куриное филе 700 г
• шампиньоны 600 г
• сливки 400-500 мл
• сыр твердый 200 г
• картофель 3-4 шт.
• лук репчатый 2 головки
• перец черный молотый
• соль