Нашла рецепт в интернете пару лет назад, очень понравилось, теперь готовим регулярно.
Овощи вымыть, помидоры, перцы, чеснок пропустить через мясорубку или блендер.
Вот в такое пюре.
Поместить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло, довести до кипения. Влить уксус и снова довести до кипения.
Баклажаны порезать кольцами 0,7-1,0 см, присолить, минут через 10 промыть.
Выложить баклажаны в кастрюлю и, помешивая, варить после закипания не более 20 минут, чтобы баклажаны остались кружочками. Разлить по стерильным банкам.
Поскольку баклажаны готовятся относительно недолго, я еще банки стерилизую полчаса. Вытащить, закатать, перевернуть, оставить до остывания.
Из указанного количества ингредиентов получилось 7,5 литров. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт аджики • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения.
Маринование
Баклажаны я люблю, и готовила их много лет, пользуясь своими семейными рецептами. Маринованные баклажаны мне особенно нравятся. Я их готовила по рецепту с сайта. Поджаривала их на растительном масле. Это...
Овощи
В летнее время нельзя обходить стороной такой продукт, как баклажаны. А всё потому, что они чрезвычайно полезны. В синеньких, как их именуют в народе, присутствует большое количество клетчатки, пектин,...
Овощи
Баклажаны с грибами - отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами!...
Овощи
На 6 средних баклажан (1 кг): 3 луковицы средних3 сладких перца3 помидора....
Овощи
Баклажаны 3 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Чеснок 4-5 зуб • Зелень 20 г • Специи и пряности 1 ст.л. • Сахар 1.5 ст.л. • Винный уксус 1-2 ст.л. • Масло растительное 50 мл • Соль по вкусу...
Заготовки
Очень вкусный салатик получается. Делаю не первый год. Все с удовольствием кушают, включая детей. Цвет вот только в этот раз подкачал: но это от темного зеленого перца. Так что советую лучше такой не класть....
Баклажаны с дымком
Овощи
Комментарии
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
АААААА как вкусно глядя на баклажаны в аджике слюнки потекли ручьем!!:D
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Gedither2000, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается баклажаны в аджике!!!
Буду делать 3-й раз!
Так захотелось баклажанов в аджике, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сегодня приготовила, получилось баклажаны в аджике не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
На сайте нашла баклажаны маринованные просто ли приготовить?
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Баклажаны с перцем
Заготовки