Красивая внешне и очень вкусная домашняя консервация.
Я очень люблю консервированное овощное ассорти, приготовленное своими руками. Баночка выглядит очень красиво, а то, что в ней - очень вкусное с любым мясом и практически с любым гарниром, особенно зимой. Приготовить такое овощное ассорти очень просто, причем без стерилизации. Этот рецепт мой любимый, попробуйте приготовить, очень даже может быть, что он станет и вашим любимым.
Для приготовления овощного ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму подготовьте продукты по списку. Овощи и траву тщательно помойте под проточной водой, лук очистите.
На дно мытых стерильных банок уложите по паре веточек укропа, петрушки, ломтик лука, зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
У огурцов и патиссонов обрежьте хвостики, нарежьте их небольшими кусочками, сложите в банку слоями вместе с помидорами - доверху.
Вскипятите воду в сотейнике или чайнике, залейте кипятком овощи в банке под крышку, накройте чистой, стерильной крышкой, оставьте на 15 минут.
Спустя время слейте воду из банок обратно в сотейник, долейте немного кипяченой воды, верните на плиту, добавьте соль и сахар, дайте маринаду закипеть.
Как только вода закипит, влейте уксус, залейте маринадом банки с овощным ассорти доверху, закрутите крышкой. Поставьте банки с консервацией вверх дном, укутайте чем-то теплым, оставьте так до полного остывания.
Полностью остывшее ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму поместите в темное прохладное место.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.
Заготовки
Патиссон 1 кг • Масло растительное 75 мл • Помидоры 300 г • Перец красный сладкий 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Зелень по вкусу • Соль 1 ст.л. • Чеснок 4 зубчик • Уксус 35 мл • Сахар 3 ст.л. • Перец чили...
Заготовки
Огурцы - 1 кг • Соль - 1.5 ст.л. • Уксус - 3 ст.л. • Морковь - 2 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Томатная паста - 2 ст.л. • Лавровый лист - 3 шт. • Специи - по вкусу • Масло растительное - 5 ст.л. • Чеснок...
Заготовки
Очень вкусный салатик получается. Делаю не первый год. Все с удовольствием кушают, включая детей. Цвет вот только в этот раз подкачал: но это от темного зеленого перца. Так что советую лучше такой не класть....
Цицибели на зиму
Заготовки
Комментарии
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Попробуйте баклажаны на зиму, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Очень красивая и оригинальная подача ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму.
Рецепт супер, спасибо!
Омрокова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо, Омрокова, очень вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Легко и вкусно!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму получается здорово!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Первый раз приготовила ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму!
Омрокова-СУПЕР!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецептик супер!!:)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Обязательно приготовлю!
Омрокова, спасибо!
Большое спасибо за рецепт!
ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму просто супер!!!
Очень вкусно! Люблю ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму!
Кабачки на зиму
Заготовки