Черешня в собственном соку на зиму

• Несложный рецепт заготовок
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 3
• Калорий: 24 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин

Фото черешни в собственном соку на зиму.

Как приготовить

1. Ягоды тщательно перебираем, удаляем все веточки, листья и плодоножки. Хорошо их промываем под холодной проточной водой и скидываем на дуршлаг. Ждет, когда стечет вся лишняя жидкость.

2. Вынимаем косточки (желательно воспользоваться специальным приспособлением, чтобы черешня осталась красивой) и засыпаем плоды сахаром с лимонной кислотой. Все аккуратно перемешиваем.

3. Отставляем емкость в сторону на один час. Этого времени должно хватить, чтобы ягоды пустили сок.

4. Банки стерилизуем удобным и привычным способом вместе с крышками. Раскладываем по ним ягодную массу вместе с соком.

5. Стеклянные тары ставим в большую кастрюлю с водой и накрываем их крышками. Доводим жидкость до кипения и держим на медленном огне 15 минут (если банки по 0,5 л) или 20 минут (если банки по 1 л).

6. Аккуратно вынимаем емкости и сразу же закатываем их крышками. Переворачиваем вверх дном и держим в таком положении до полного остывания.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на ужин • Рецепты на зиму • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на три порции

• 1 кг черешни
• 300 г сахарного песка
• 6 г лимонной кислоты.