Маринованные вешенки

• Несложный рецепт маринования
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 32 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин, Пост

Фото маринованных вешенок.

Как приготовить

1. Вешенки вымыть, удалить ножки и порезать шляпки небольшими ломтиками. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на две части. Сложить измельченные грибы в кастрюлю, добавить все остальные ингредиенты для маринованных вешенок (кроме уксуса), залить водой и поставить на огонь.

2. После закипания убавить огонь так, чтобы воде еле кипела. Через 15 минут после закипания влить в кастрюлю уксус, размешать и проварить еще 5-10 минут. Банку тщательно вымыть с содой и обдать кипятком.

3. Готовые грибы сложить вместе со всеми специями в банку, залить кипящим маринадом и закрыть крышкой. После полного остывания убрать банку в холодильник.

4. Маринованные вешенки должны настояться в холодильнике сутки. На следующий день можно переложить грибы из банки на блюдо и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Рецепты на ужин • Маринованные вешенки • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг вешенок (вес шляпок)
• 600 мл чистой воды
• 2-3 зонтика укропа (можно использовать стебли и/или сушеные семена)
• 50 мл уксуса 9%
• 2 ст.л. соли
• 6 горошин черного перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. сахара
• 6 бутончиков гвоздики
• 2 лавровых листа