Маринованная капуста со свеклой по-грузински на зиму

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 1 д 1 ч 20 мин
• Порций: 20
• Калорий: 33 ккал
• Кухня: Грузинская

Фото маринованной капусты со свеклой по-грузински на зиму.

Как приготовить

1. Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус.

2. У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Листья нарежьте на крупные куски. Свеклу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте. Смешайте капусту, свеклу, морковь и чеснок, добавьте перец и переложите в 3 л банку. Залейте маринадом.

3. Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Готовую капусту храните в холодильнике

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Классические рецепты • Рецепты на зиму • Маринованная морковь • Маринованная капуста • Маринованная свекла • Рецепт грузинской кухни.

Ингредиенты на двадцать порций

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 7 зубч
• Вода - 1 л
• Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
• Соль - 2 ст.л.
• Перец чили - 1 шт.
• Уксус - 1 стак. (200 мл)
• Перец горошком - 10 шт.