Вкусная маринованная капуста хрустящая

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 1440 мин
• Порций: 8
• Калорий: 34 ккал
• Кухня: Русская

Фото вкусной маринованной капусты хрустящей.

Как приготовить

1. Морковку трем на терке, капусту мелко шинкуем, перец режем кусочками. Смешаем эти овощи, стараемся при этом не сильно мять капусту.

2. 2. Для маринада кипятим воду, растворим в ней сахар и соль. Как только закипит, снимаем с огня и добавим уксус и масло. Этой смесью заливаем овощи и накрываем сверху гнетом.

   

3. 3. Мариновать надо так, чтоб вся капуста была в маринаде. Под гнетом она приготовится уже за шесть часов.

   

4. 4. Но я рекомендую не спешить, а подождать хотя бы сутки. Будет еще вкуснее!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Вкусные рецепты • Маринованная морковь • Маринованная капуста • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Уксус винный — 90 г
• Масло оливковое — 70 г
• Вода — 1 л
• Соль — 1.5 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.