Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации.
Помидоры нужно вымыть и удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.
Банку следует простерилизовать. На дно банки кладем веточку укропа (можно с цветами) и веточку тархуна (его еще именуют как Эстрагон). Если не найдете в свежем виде эти травы, возьмите в сушеном. Эстрагон и укроп можно найти в пакетиках в магазинах. Сушеные травы тоже подходят. В банку также можно добавить орегано.
Наполните половину банки помидорами. Нарежьте болгарский перец и уложите туда же. Также добавьте в банку пару измельченных зубчиков чеснока.
Заполните банку помидорами доверху.
Приготовьте маринад. На 3 литра кипящей воды добавьте 2 ст. ложки соли и 8 ст. ложек сахара. Вскипятите. Полученный маринад залейте в банки. Остаток рассола не выливайте: он еще пригодится. Накройте банки крышкой и дайте постоять (не закатывая). Слейте рассол снова в кастрюлю. Вскипятите. В кипящий рассол добавьте 2-3 ст. ложки уксуса. Снимите рассол с огня и снова залейте в банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте. После того, как банки остынут, верните их в вертикальное положение. Храните в погребе до момента Х. Очень вкусно подавать такие помидоры охлажденными.
Вот такие помидоры у нас вышли.
Не существует точных пропорций рецепта (вы можете добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение), но есть точная пропорция маринада.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на скорую руку • Рецепты на зиму.
Заготовки
Рецепт годится для крупных помидоров, которые не проходят в банку! Такие помидоры на зиму готовятся легко и просто, без стерилизации, а получаются ароматными и очень вкусными!...
Заготовки
Помидоры - 2 кг • Чеснок - 7 зубч • Укроп - по вкусу • Перец острый стручковый - 0.25 шт. • Перец горошком - 5 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Соль - 1 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Аспирин - 3 шт....
Заготовки
Такие помидоры еще называют Пальчики оближешь. И это чистая правда! Довольно простой рецепт заготовки крупных помидорок на зиму....
Заготовки
Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....
Помидоры по-корейски на зиму
Заготовки
Комментарии
Приготовила.
Едим.
Но от помидоров в банках на зиму я ожидала бО'льшего!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Vkysno, spasibo.
Просто божественный вкус!
Просто фантастика!!!
наконец помидоры в банках на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, hinge!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень вкусно!
Все как в рецепте hinge.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Последнее время заинтересовалась капустой квашеной с чесноком в рассоле в банках на зиму. Попробуйте!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень, очень, очень вкусно!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо hinge…)
помидоры в банках на зиму только начала готовить:)
Помидоры по-чешски на зиму
Заготовки