Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления. Литровую банку после того, как она открыта, можно быстро использовать, мы можем быть уверенными, что осилим ее содержимое. Открытую банку удобно хранить в холодильнике, она не занимает там много места. В зависимости от того, как плотно мы уложили плоды, в банку может войти от 500 до 700 граммов огурцов. Для литровой банки, конечно же, лучше всего использовать маленькие огурчики.
Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для маринада ингредиенты нужно взять точно.
Чтобы освежить огурчики, замочим их на некоторое время в холодной воде, особенно, если плоды были собраны не прямо перед переработкой.
На дно чисто вымытых и простерилизованных баночек положим перец горошком, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец душистый и чеснок. Наполним баночки плодами.
Сухие соцветия укропа я выкладываю сверху, хотя это не принципиально.
Для маринада нам понадобятся сахар, соль, уксус и вода. В литровую баночку входит примерно 0,5 л воды. Сахара нам понадобится 2 столовых ложки, соли - одна, а уксуса - четыре. Маринад вскипятим.
Горячий маринад сразу же разольем по баночкам.
Теперь нам нужно баночки с огурчиками простерилизовать на водяной бане. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой на подставку, доводим до кипения и стерилизуем при слабом кипении до того момента, когда огурчики станут оливкового цвета. Это произойдет довольно быстро.
После этого баночки с огурцами вынимаем, крышки закручиваем и баночки переворачиваем.
Вот и все. Огурцы в литровых банках на зиму готовы. Хранить их можно в обычных комнатных условиях.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.
Заготовки
Огурцы - 2 кг • Вода – 1 л • Уксус столовый – 200 мл • Сахар – 200 г • Соль – 2 ст.л. • Горчица – 5 ст.л....
Заготовки
Готовь огурцы в томатной заливке на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты...
Заготовки
Простой способ засолки огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими и очень аппетитными!...
Заготовки
корнишоны 20 шт. • вода 1 л • сахар 120 г • соль 40 г • дижонская горчица 1 ч.л. • лимонная кислота 1 ч.л. • чеснок 5 зубчиков • лимон 2 дольки • душистый перец 6 шт. • черный перец горошком 6 шт. • лавровый...
Огурцы по-корейски на зиму
Заготовки
Комментарии
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт огурцов на зиму в литровых банках!!!
Marianna98, огурцы на зиму в литровых банках делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Огурцов на зиму в литровых банках просто супер, мои гости все были в восторге!!! marianna98, спасибо!
Нежно и оригинально!
спасибо, marianna98!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Рецепт recipelab.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya-s-chesnokom-v-rassole-v-bankakh-na-zimu для любителей.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт огурцов на зиму в литровых банках.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Marianna98 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Помидоры в банках на зиму
Заготовки