Янтарное кушанье варится просто и быстро.
В чудесное варенье из рябины, польза которой в ее способности укреплять сердце и сосуды, добавлены грецкие орехи.
Это делает лакомство еще полезнее и вкуснее.
- 1 кг свежих рябиновых плодов.
- 2 ст.
очищенных грецких орехов.
- 1,5 кг белого сахара.
- 3 ст.
воды.
Рябиновые ягоды перебрать, выбросить мусор и порченые плоды, промыть под проточной водой.
Плоды рябины плотные, поэтому перед варкой их нужно замочить часов на двенадцать, например, на ночь.
Обсушить, высыпать в эмалированный таз, несколько горстей чуть раздавить руками или скалкой.
Сварить негустой сироп из воды и сахара.
Дождаться закипания воды, всыпать сахар, при постоянном помешивании растворить его и прокипятить в течение 15 мин
Пересыпать ягоду в готовый сироп, довести до кипения, варить 15 мин
Образующуюся пенку снимать ложкой или шумовкой.
Выключить огонь, убрать посуду с заготовкой на сутки, чтобы ягоды лучше пропитались сахаром.
Вторая варка - последняя.
Сироп нужно довести до кипения, варить до тех пор, пока рябиновые ягоды не станут темными и мягкими.
Затем нарубить грецкие орехи острым ножом, всыпать в варенье, перемешать.
Переложить варенье еще горячим в стеклянные банки, укупорить.
Остудить, перевернув вниз крышками и укутав старым одеялом.
Убрать на хранение.
Яблоки придают любому лакомству тонкий аромат и легкую кислинку.
Варенье из рябины по этому рецепту варится в три этапа, получается более ароматным.
Можно добавить в него немного корицы и гвоздики.
- 1 кг рябиновых плодов.
- 1,5 кг белого сахара.
- 450 мл воды.
- 500-600 г яблок.
Плоды рябины подготовить к варке так, как описано выше.
Бланшировать их отдельно в чуть подсоленной воде в течение 2-3 мин, процедить и обсушить.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, нарезать на тонкие дольки.
Сварить сироп из воды и сахара.
Выложить в него рябину, яблоки и варить на медленном огне 15 мин
Затем варку прекратить и отставить заготовку до полного остывания.
Через 5-12 ч.
повторить процесс.
Всего варок должно быть три.
Готовое горячее варенье разложить в стерилизованные банки, укупорить, остудить и отправить на хранение.
Заготавливая варенье из рябины, рецепты можно дополнять и изменять.
Например, уменьшать количество сахара, использовать вместо него мед, добавлять специи и коньяк.
Можно заменять грецкие орехи на кедровые, яблоки на апельсины.
В любом случае получится вкусное и полезное лакомство.
Рецепты варенья из рябины с грецкими орехами и яблоками. Как правильно сварить лакомство?
Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Вкусное варенье • Варенье из рябины.
Варенье
Если вы собрались варить варенье для профилактики простуды зимой, то посмотрите, как приготовить варенье из одуванчиков от кашля. Это действенное лекарственное средство точно понравится детям....
Варенье
Ароматное пряное варенье с оригинальным и ярким вкусом! Легкость приготовления Очень интересный рецепт варенья из баклажанов....
Варенье
Дорогие читатели, поздравляем вас! Со Вкусом нашел еще одну возможность не выбрасывать то, от чего, казалось бы, толка уже не будет. Речь идет о мелких примятых яблоках. Заметьте: примятых, но не подгнивших....
Варенье из китайки
Варенье
Комментарии
Обалденный рецептик варенья из рябины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо, рецептик замечательный
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Yelya96, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Варенье из рябины просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Вкус варенья из рябины просто потрясающий!
Будем повторять.
Можно еще добавить мятное варенье. Интересный рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Yelya96 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без варенья из рябины я не знаю)
Варенье из рябины конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо тебе, yelya96, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Опачки!
Теперь братик обрадуется варенью из рябины!
Варенье из инжира
Варенье