Грибная икра для бутербродов

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 85 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 10
• Калорий: 109 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Тушить

Фото грибной икры для бутербродов.

Как приготовить

1. Отварить грибы.

2. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде, смазанной каплей масла.

3. Перец очистить от семян и порезать небольшими полосками. Очистить чеснок и морковку.

4. Все подготовленные ингредиенты, грибы в том числе, пропустить через мясорубку. Конечно, для измельчения составляющих грибной заготовки на зиму можно воспользоваться и более современными кухонными агрегатами. Чем мельче будут ингредиенты икры, тем нежнее она получится.

5. Все измельченные ингредиенты выложить в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, добавить томатную пасту и специи.

6. Потушить в течение часа, часто помешивая, чтобы икра не пригорела.

Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуски с грибами • Закуска из шампиньонов.

Ингредиенты на десять порций

• Шампиньоны свежие 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Перец (жгучий) 1 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Томатная паста 2 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый