Икра из буряка
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих за фигурой.
Фото икры из буряка.
Как приготовить
-
Выберите свеклу из сладких сортов, вымойте и положите в кастрюльку. Залейте холодной питьевой водой и поставьте на огонь. Варите свеклу до готовности. Время зависит от размера овоща. Крупной понадобится полтора часа, мелкой будет достаточно часа.
-
Репчатый лучок очистите от шелухи и вымойте под струей водой. Острым ножом порежьте его на небольшие квадратики. Затем выложите лучок на сковородку с растительным маслом и пассеруйте пять минут на среднем огне.
-
Когда лучок станет прозрачным и золотистым, добавьте к нему отварную очищенную и натертую на крупной терке свеклу. Туда же бросьте томатную пасту, которую можно заменить томатным соком, влейте рассол от помидоров, добавьте сахар, соль, перец и лимонную кислоту на кончике ножа. Протушите икру под закрытой крышкой пять минут.
-
Готовую икру остудите и переложите в стеклянную вазочку. Подавайте к столу как закуску.
На заметку
Если вы хотите узнать, как приготовить икру из буряка, тогда этот рецепт именно то, что вы искали! Такую закуску можно подавать к мясным блюдам, а можно просто намазывать на хлеб. Очень вкусное постное блюдо!
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из свеклы • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Свекла (средняя) — 2-4 шт.
- Лук репчатый (средний) — 1-2 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
- Рассол от помидоров — 1 стак.
- Соль, сахар, перец молотый, лимонная кислота — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Икра из помидор
Икра овощная
Комментарии
Приготовила.
Едим.
Но от икры из буряка я ожидала бО'льшего!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибочки :)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А икра из буряка — это очень вкусно!
Мои как раз просили икру с опятами.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вот сейчас по Вашему рецепту, ringer, делаю это чудо чудное;)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
икра из буряка-это моя мечта!)))
Кому посчастливилось отведать икру из буряка — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Нямка нямнямка…
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт икры из буряка!!!
Спасибо за рецепт икры из буряка.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Ringer,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту икры из буряка.
Получилась вкуснятина!
Мы тоже недавно первый раз делали икру из буряка. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Vkysno, spasibo.
Прикольный рецепт
Просто божественный вкус!
Икра с опятами
Икра овощная