Икра овощная

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 50 ккал
• Кухня: Авторская

Фото икры овощной.

Как приготовить

1. Овощи вымыть, очистить.

2. Овощи вымыть нарезать произвольно (морковь - кружочками, лук - кольцами). Перец очистить от семян, у томатов вырезать место плодоножки.

3. Запекаем в духовке при 200 градусах примерно час. В процессе запекания нужно овощи перемешать. Помидоры отодвигаем в сторону, а овощи перемешиваем ложкой снизу вверх. Запекаем овощи до готовности.

4. Очищаем помидоры из кожуры.

5. Далее, все овощи нужно измельчить в блендере. В процессе измельчения добавляем чеснок.

   

6. Добавить по вкусу соль и перец.

   

7. Добавить петрушку. Все хорошо перемешать.

   

8. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Закуски из овощей.

Ингредиенты на пять порций

• кабачок свежий 4 шт.
• лук 2 шт.
• морковь 3 шт.
• перец сладкий 3 шт.
• помидоры 3 шт.
• чеснок 4 зуб
• масло растительное по вкусу
• соль и перец по вкусу
• петрушка по вкусу