Кабачковая икра
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 7
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине.
Фото кабачковой икры.
Как приготовить
-
Подготовим продукты для икры.
-
Максимально измельчите кабачки.
-
Порежьте помидор, болгарский перец и лук удобными кусочками для блендера.
-
Измельчите.
-
Влейте помидорную массу в кабачковую. Перемешайте.
-
Варите 1 час на медленно огне. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, уксус, масло, проварите еще 30 минут и закатайте в баночки.
На заметку
Измельчите все овощи для икры максимально мелко. Варите 1 час, потом добавьте остальные специи, уксус и масло. Варите еще 30 минут. Готовую икру разложите по баночкам и закатайте ключом. Храните в прохладном месте. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков.
Ингредиенты на семь порций
- Кабачок — 3 кг
- Помидор — 400 г (или 200 г томатной пасты)
- Лук — 500 г
- Перец болгарский — 200 г
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло растительное без запаха — 0,5 стак.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
Кабачковая икра с майонезом
Икра овощная
Комментарии
Приготовила!!!
Валя, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Валя, рецепт замечательный! Спасибо!
Может попробуешь как нибудь кабачковой икры с морковкой?
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать кабачковую икру.
Раньше думала, что кабачковую икру, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо огромное за рецепт кабачковой икры!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо, буду попробовать)))
Очень вкусно и главное просто.
кабачковая икра получается ням-ням.
Круто
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кабачковую икру уже полгода, все супер!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
А я всегда готовлю с Валя и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сейчас пойду готовить)))
Кабачковая икра с морковкой
Икра овощная