От кожуры очистить кабачки, извлечь все семечки, порезать небольшими кубиками.
Потереть на крупной терке морковь, помидоры и чеснок мелко нарезать.
В глубокую сковороду влить столовую ложку растительного масла, выложить морковь и кабачки, залить овощи 1/2 стакана воды, сковороду закрыть крышкой, затем поставить ее на средний огонь.
После того как кабачки станут мягкими нужно добавить еще 2 ложки масла и нарезанные помидоры, по вкусу посолить и тщательно все перемешать.
Не накрывая крышкой, потушить еще пару минут, затем положить подготовленный чеснок.
Подается икра из кабачков домашнего приготовления украшенной рубленой зеленью.
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков.
Икра овощная
Если вы так же, как и я, любите домашнюю пищу, приготовленную своими руками, когда вы точно знаете, что она полезная и без лишних добавок, то я рекомендую вам икру из кабачков домашнюю....
Икра овощная
Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....
Икра овощная
Вкуснейшая баклажанная икра приготовлена кусочками с помидорами, морковью, сладким и острым перцем....
Икра овощная
Икра из моркови - это вкусная и полезная закуска, которая понравится всем без исключения. Рецепт морковной икры понравится вам своей простотой и доступным набором продуктов....
Икра овощная
Икра из рыжиков отличается особым ароматом и нежной консистенцией. Если хотите удивить своих близких - приготовьте икру поэтому рецепту....
Икра свекольная
Икра овощная
Комментарии
Очень хороший вариант икры из кабачков. Вкусно!
Zolotareva_98, отличный рецепт икры из кабачков
спасибо за идейку
Вкусно)) меня захвалили
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Довольна икрой из лисичек. Попробуйте приготовить.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Икра из лисичек
Икра овощная