Шеф-повар ресторана "Шинок" делится рецептом необычной вкусной овощной икры.
Крапиву промыть в 2-х водах, порубить и слегка припустить с небольшим количеством кипятка на разогретой сковороде с добавлением нескольких капель лимонного сока, добавить масло и обжарить.
Очистить морковь и лук, мелко нарезать и тушить под закрытой крышкой, отбивая паром, до полуготовности.
Кабачок положить в пакет, добавить 1/4 стакана воды и прогреть 4 минуты в микроволновке. Так кабачок станет мягче, но не потеряет свой цвет.
Добавить болгарский перец, шпинат, кабачки и икру крапивы. Потушить минут 10.
Охладить и заправить смесью из соли, сахара и лимонного сока. Полученную массу пробить в блендере. Подавать с тостом белого хлеба и кинзой.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуска из кабачков.
Икра овощная
Это одна из разновидностей баклажановой икры без помидоров. Летом баклажаны на базарах в Баку стоили очень дешево и поэтому мы часто лакомились между завтраком и обедом бутербродами с этой икрой....
Икра овощная
Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....
Икра овощная
масло растительное • свекла 700 г • лук 150 г • кетчуп 40 г...
Икра овощная
Икра из рыжиков отличается особым ароматом и нежной консистенцией. Если хотите удивить своих близких - приготовьте икру поэтому рецепту....
Икра овощная
3-4 средних свеклы • 1 луковица • растительное масло • соль по вкусу....
Икра овощная
Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...
Икра из вешенок
Икра овощная
Комментарии
Спасибо nuledin1986…)
икру из крапивы только начала готовить:)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nuledin1986, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
икру из крапивы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела икру из крапивы.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Легко и вкусно!!!
А что вы думаете о икре из шампиньонов?
Я приготовила икру из крапивы и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить икру из крапивы
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь икру из крапивы периодически готовим!!!)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
А я сделала икру из крапивы, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта икра из крапивы!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо nuledin1986 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Готовила икру из крапивы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Икра из помидор
Икра овощная