Фриттата с брокколи и копченым лососем

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 392 ккал
• Кухня: Авторская

Фото фриттаты с брокколи и копченым лососем.

Как приготовить

1. Ингредиенты:

2. Хорошенько разогреваем духовку в режиме гриль.

3. Брокколи бланшируем мин 3-5 (я делаю в пароварке, у меня получилось дольше - минут 12) до мягкости, главное ее не переварить Опускаем ее в ледяную воду и промываем до охлаждения.

4. Взбиваем яйца, добавляем по вкусу соль и перец, я еще добавила немного тертого сыра.

5. Разогреваем в сковороде (идеальна та, которую монжно потом в духовку отправить) 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем брокколи 2 мин (У меня муж брокколи особо не ест, поэтому для него вариант с обжаренными перцами и молодым горошком).

   

6. Добавляем в овощи яйца и готовим 3-4 мин, до того момента, как начнет схватываться.

7. Распределяем по поверхности мелконарезанный копченый лосось и 1 ст. л. свежего укропа (петрушки) и ставим в духовку под гриль на несколько минут. Разрезаем и подаем сразу же, например с салатом.

   

8. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Закуски из рыбы • Быстрые закуски • Закуска из капусты.

Ингредиенты на две порции

• брокколи свежая - 200 г
• яйца куриные - 3 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• лосось копченый - 25 г
• сыр - по вкусу
• укроп - по вкусу