Фриттата с шалотом, помидорами черри и красной фасолью

Рецепт от Василиса
  • Простой рецепт омлета
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 408 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Миксер, Термометр для духовки
Рецепт фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью

Фото фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью.

Как приготовить

  1. Яйца взбиваем сначала отдельно в пену, потом добавляем молоко и паприку и взбиваем еще раз, добавив две щепотки соли и тертый сыр (чеддер, пармезан, манчего и тп любой твердый зрелый сыр).

  2. На медленной скорости смешиваем. При желании получить более густую конситстенцию на этом этапе можно добавить столовую ложку муки.

  3. Разогреваем духовку до 180 градусов.

  4. Из банки фасоли выливаем жидкость и промываем фасоль водой.

  5. На оливковом масле обжариваем шалот, нарезанный перьями.

  6. Через 3 минут добавляем помидоры черри, кумин, корриандр и фасоль.

  7. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут, чтобы осталось как можно меньше жидкости, но не пригорело.

  8. Вливаем яичную смесь и жарим около 2 минут, пока по краям сквороды не будет видно, что яйца уже готовы.

  9. Ставим в духовку (желательно иметь сковороду, которую сразу можно убрать в духовку, например. со съемной ручкой) и запекаем около 7-10 минут или до золотистой корочки.

  10. Подаем с салатом или нарезанными овощами.

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуска из помидор • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Копченая паприка 1 столовая ложка
  • Лук-шалот 2 головки
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Молотый кумин (зира) 1 ч.л.
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Крупная соль по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
  • Сыр 50 г

Комментарии

3.7 / 5
fondoos2004
fondoos2004

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ksyukha
ksyukha

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

gicinseet
gicinseet

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фриттата с шалотом, помидорами черри и красной фасолью сказка!

Валентина Астадурян
Валентина Астадурян

Большое спасибо за рецепт фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Фортуна Виктория
Фортуна Виктория

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

levonenko_90
levonenko_90

Василиса, спасибо.
Вчера попробовала фриттату с шалотом, помидорами черри и красной фасолью сделать.
Все получилось.

etisenou
etisenou

Хочу рассказать о фриттате с кабачками, помидорами, зеленью и пармезаном, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Софья Ряполова
Софья Ряполова

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

reneredo
reneredo

Василиса, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

levinskaya_97
levinskaya_97

А как здесь добавить рецепт в закладки?