Паштет из куринной печени с треугольниками мельбы
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
- Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
не люблю печень и не люблю паштетов, но этот хоть и простой, но очень вкусненький) Треугольники Мельбы - это тосты, которые, как гласит книга, были названы в честь австралийской певицы начала ХХ века Нелли Мельба
Фото паштета из куринной печени с треугольниками мельбы.
Как приготовить
-
подготовить печень, помыть, удалить жилочки и промокнуть насухо кухонным полотенцем
-
нарезать лук-шалот
-
15г сливочного масла растопить на сковороде и на среднем огне в течении минуты пассируйте лук
-
увеличите огонь и добавьте печень, соль, перец, мускатный орех и тимьян тушите помешивая 4 минуты влейте вермут и тушите еще 30 секунд
-
смешайте все в блендере, постепенно добавляя оставшееся сливочное масло. переложите паштет в миску и отправьте в холодильник на 6 часов от взаимодействия с кислородом, паштет темнеет, поэтому если вы собираетесь подавать паштет в той же емкости в которой он охлаждается, растопите небольшой кусочек сливочного масла и смажьте им поверхность паштета, это не даст кислороду соприкасаться с поверхностью паштета.
-
чтобы приготовить треугольники Мельбы обрежьте у тостового хлеба края, разрежьте каждый кусочек по диагонали и отправьте в духовку при 190 градусах на 7 минут, переверните и отправьте еще на 7 минут.
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Закуски на день рождения • Новогодние закуски.
Ингредиенты на двадцать порций
- печень куриная 450 г
- сливочное масло 125 г
- лук шалот 50 г
- соль 0.5 ч.л.
- сухой тимьян 0.25 ч.л.
- молотый мускатный орех 2 щеп
- молотый чёрный перец 2 щеп
- сладкий вермут 4 ст.л.
- хлеб для тостов по вкусу
Паштет из печени кролика
Паштеты
Комментарии
Делала паштет из куринной печени с треугольниками мельбы на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Idofui, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я приготовила сегодня паштет из куринной печени с треугольниками мельбы, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, idofui!
Спасибо idofui, ты меня спасла!!!
Idofui, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Idofui, рецепт замечательный, спасибо!
Пробовала приготовить пикантный паштет из куриной печени, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Красиво, вкусно, класс просто!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Очень понравился состав паштета из куринной печени с треугольниками мельбы, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
В общем, супер!!!
idofui-волшебница!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо idofui
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Idofui, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Выглядит очень аппетитно
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, idofui!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим паштет из куринной печени с треугольниками мельбы как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Паштет из печени курицы
Паштеты