Паштет из печени кролика

Рецепт от Эля
  • Простой рецепт паштетов
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, Для детей, К чаю

Паштет из печени кролика получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Особенно эффектен он на подсушенном в духовке тосте белого хлеба!

Рецепт паштета из печени кролика

Фото паштета из печени кролика.

Как приготовить

  1. Печень отвариваем в слегка подсоленной воде 5-7 минут, вынимаем.

  2. На сковороде, на смеси масел (растительное масло 2 ст. л.+ сливочное 30-40 грамм) обжариваем лук с морковью, добавляем печень. Жарим 2-3 минуты (на этом этапе можно добавить 20-30 грамм коньяка, но это на любителя

    паштет из печени кролика. Шаг 2
  3. Добавляем бульон, который остался от варки печени, тушим до выпаривания, солим, перчим.

    паштет из печени кролика. Шаг 3
  4. Остывшую печень с овощами выкладываем в блендер, взбиваем до однородности, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

    паштет из печени кролика. Шаг 4
  5. Перекладываем в баночки (сверху можно залить растопленным сливочным маслом - это продлит срок годности). Охлаждаем в холодильнике.

    паштет из печени кролика. Шаг 5
  6. С тостом и сладким чаем этот паштет - чистое наслаждение! Попробуйте!

    паштет из печени кролика. Шаг 6

Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Закуска из лука.

Ингредиенты на тринадцать порций

  • печень кролика 500 г
  • масло сливочное (250 в блендер + на обжарку) 280-300 г
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)

Комментарии

4.5 / 5
Люся Степанова
Люся Степанова

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото паштета из печени кролика очень аппетитно выглядит!!!

Лиза Надтока
Лиза Надтока

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

kolchenko_84
kolchenko_84

Готовила паштет из печени кролика Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Юська Темченюк
Юська Темченюк

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Валя Престиж
Валя Престиж

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

lisa91
lisa91

А я думала разбираюсь в приготовлении паштета из печени кролика:D:D, а здесь такое:)

Инна Машарипова
Инна Машарипова

Хочу угостить вас рецептиком паштета из кролика с черносливом. А какие блюда готовите вы?