Приятный перекус - очень вкусный, нежный паштет из куриной печени. Желе дает особый вкус, дополняя и раскрывая вкус паштета.
Куриную печень вымыть, освободить от жилок и пленок, обсушить.
Лук почистить, порезать полукольцами.
В сковороду налить оливковое масло и добавить туда же сливочного масла.
Нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Увеличить огонь и добавить в сковороду печень. Обжарить, периодически помешивая, где-то 5-7 минут, пока печень не подрумянится. Добавить коньяк и готовить еще 2 минуты, пока коньяк (вино или ром) не выпарится.
Теперь влить сливки, довести до кипения и дать побулькать 1-2 минуты. Добавить соль, сахар, по вкусу. Дать печени немного остыть.
Затем отправить все в блендер и измельчить до гладкости.
Желатин залить несколькими ложками гранатового сока, дать набухнуть. Затем соединить с остальным соком и прогреть на слабом огне до полного растворения желатина (не кипятить!). Желе должно слегка остыть.
Разложить готовый паштет по формочкам и разровнять верх. Аккуратно наливаем гранатовое желе в каждую формочку поверх паштета. Готовый печеночный паштет украшаем зернами граната. А потом отправляем в холодильник пока желе не застынет. Подаем эту красоту со свежим хлебом, тостами или хлебцами. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Закуска из лука • Закуски из курицы.
Паштеты
Домашний паштет ну, что может быть вкуснее и приятнее? Он готовится на основе куриной печени, овощей, сливок и яблочного повидла. Паштет можно намазывать на хлебушек или просто кушать ложкой....
Паштеты
600 г куриной печени • 2 луковицы • 2-3 ст.л. растительного масла • 1/3 ч.л. мускатного ореха • 125 мл жирных сливок • 100 г сливочного масла + 50 г для заливки • соль, перец по вкусу...
Паштеты
Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру....
Паштеты
Все мы знаем, что печень - полезный и ценный продукт. Но далеко не все ее любят, а вот печеночный паштет, всегда уходит на *ура!*....
Паштеты
Куриная печень 1/2 кг • Лук репчатый 2 головки • Куриный бульон 250 мл • Сливочное масло 250 г • Соль по вкусу • Растительное масло 2 столовые ложки...
Паштеты
Паштет делается из куриной печени, утиного жира и разнообразия специй! Попробуйте, этот паштет из куриной печени с луком приятно удивит вашу семью и ваших друзей ;)...
Пикантный паштет из куриной печени
Паштеты
Комментарии
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать паштет из куриной печени с гранатовым желе к домашнему празднику.
Omimatadr1987, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит паштет из куриной печени с гранатовым желе.
Сегодня приготовила впервые паштет из куриной печени с брусничным желе. Низкий поклон автору рецепта.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Сегодня приготовила паштет из куриной печени с гранатовым желе,очень вкусно!
omimatadr1987 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Ну и красота паштет из куриной печени с гранатовым желе!!!
Обязательно попробую сделать!
Отличная тема:) уже в закладке.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Паштет из куриной печени с яблоком
Паштеты