Вкусный куриный паштет
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 214 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Уже много лет не покупаю готовый паштет в магазине, а готовлю его самостоятельно. Сделать такой не составит труда, особенно если у вас есть блендер. Расскажу, как приготовить вкусный куриный паштет.
Фото вкусного куриного паштета.
Как приготовить
-
Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.
-
2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.
-
3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 минуты.
-
4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, каперсы, тимьян, обжаривайте 1 минуту. Влейте алкоголь и увеличьте огонь до максимума, выпаривайте алкоголь около 2 минут и снимите сковороду с огня, оставьте для остывания.
-
5. Переложите содержимое сковороды в чашу комбайна или блендера и измельчите до состояния пюре или желаемой консистенции, добавьте сливочное масло, сливки. Переложите в контейнер и храните в холодильнике, подавайте паштет холодным.
На заметку
Вы можете сделать паштет не только из куриной печени, подойдет любая: свиная, говяжья, индюшиная. Вы можете придать такому паштету любой вкус. Если любите нежный паштет, добавьте сливки, больше сливочного масла, а если любите более пикантный привкус, тогда рекомендую использовать специи, травы. Храните готовый паштет в холодильнике.
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Праздничные рецепты • Вкусные рецепты • Закуска из лука • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Вкусные закуски.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Сливочное масло — 6 ст.л.
- Лук-шалот — 0,5 шт.
- Куриная печень — 450 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Каперсы — 2 ст.л.
- Сушеный тимьян — 1 ч.л.
- Бренди — 1/4 стак.
- Сливки — 1/4 стак.
Паштет из брынзы
Паштеты
Комментарии
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вкусный куриный паштет…
Все, начну прямо сегодня!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Да вкусный куриный паштет так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
inedede, спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела вкусный куриный паштет, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Нашла рецепт паштета куриного с черникой, понравилось. Что думаете?
Вкусна
Спасибо за рецепт вкусного куриного паштета.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое inedede!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте inedede.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вкусного куриного паштета!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Inedede, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Паштет с тунцом
Паштеты