Кофейный рулет с бананом

• Несложный рецепт рулетов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 329 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кофейного рулета с бананом.

Как приготовить

1. Отделите желтки от белков. Белки со щепоткой соли взбейте миксером до образования мягких пиков.

2. Желтки разотрите с сахаром до бела. Аккуратно введите в массу муку с какао. Затем подмешайте туда взбитые белки, добавьте щепотку соли. Смешайте миксером до однородности.

3. Подготовленное тесто вылете на застеленный пергаментом противень, разровняйте лопаткой и выпекайте основу рулета при температуре 180 градусов 15-20 минут.

4. Разведите покупной заварной крем водой, перемешайте и поставьте на огонь. Варите на медленном огне до загустения. (Можете использовать и крем собственного приготовления).

5. Добавьте в готовый крем сливочное масло и взбейте.

6. Бисквит, не вынимая из противня, пропитайте кофе. Затем переверните его на влажное тканевое полотенце, снимите пергамент, и быстренько сверните в рулет с помощью полотенца.

7. Через несколько минут разверните рулет, смажьте бисквит кремом. Положите очищенные бананы. Заверните рулет.

8. Сверху покройте рулет небольшим количеством крема и посыпьте тертым шоколадом.

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц.

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо 4 шт.
• Сахар 180 г
• Пшеничная мука 180 г
• Какао-порошок 2 ст.л.
• Кофе 100 мл
• Сливочное масло 150 г
• Заварной крем 150 г
• Вода 150 г
• Банан 3 шт.
• Соль по вкусу
• Черный шоколад 50 г