Мясной рулет выходного дня
- Простой рецепт рулетов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Авторская
В общем, это вкусно. Идея как приготовить на 6 взрослых людей 0,5 кг свиного мяса, 1 грудку и 2 штучки куриной печени пришла в голову внезапно. Забегаяя наперед скажу честно, без излишней скромности: я за себя, как за хозяйку, была горда! На рынок идти было лень: на улице жара с самого раннего утра, в холодильнике нашлось много интересных остатков и я пошла на кухню.
Фото мясного рулета выходного дня.
Как приготовить
-
Мясо моем и обсушиваем.
-
Свиную вырезку вдоль волокон подрезаем и раскрываем таким образом, чтобы получилась лента.
-
В конце оставляем кусок такой толщины, чтобы можно было сделать кармашек для сердечек.
-
Укладываем сердечки в подготовленный кармашек, мясо посыпаем лепестками перца чили и сухим базиликом. Оставляем мясо и начинаем готовить начинку.
-
Лук очищаем и пассеруем на растительном масле, добавляем сухие грибы.
-
Куриное филе смалываем в фарш, добавляем лук с грибами и вымешиваем.
-
Отвариваем рис до полуготовности, печень нарезаем, добавляем чеснок и пробиваем все блендером.
-
Собираем рулет: на мясной пласт выкладываем куриный фарш, плотно прижимаем.
-
И выкладываем следом печеночный фарш.
-
Сворачиваем все в рулет.
-
Упаковываем в плотную фольгу и отправляем в духовку.
-
При 160 градусах запекаем около полутора часов.
-
Раскрываем фольгу, готовим глазурь, кисточкой смазываем поверхность рулета.
-
Добавляем температуру до 200 градусов и выпекаем еще около 30 минут, смазывая рулет глазурью каждые 10 минут. Вот так получилось в конце.
-
Рулет остужаем полностью, нарезаем на порции и подаем на стол. Смачного! Фото смазалось: слишком много веселых советчиков было, как мне снимать и что мне писать...В общем, получилось как получилось. Рулет назад не вернуть!
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из лука • Закуски с грибами.
Ингредиенты на шесть порций
- свинина - 600 г
- базилик сушеный - по вкусу
- соус - 1 ст.л.
- куриное филе - 1 шт.
- перец чили сухой - по вкусу
- мед жидкий - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- горчица острая - 1 ч.л.
- куриная печень - 100 г
- лук репчатый - 3 шт.
- рис - 5 ст.л.
- грибы белые сухие - по вкусу
- куриные сердечки - 6 шт.
- чеснок - 2 зубчика
Мясной рулет с черносливом
Рулеты
Комментарии
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Большое спасибо за рецепт рулетика.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Lyubimova_81, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Lyubimova_81, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо, lyubimova_81 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рулетик-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Надо будет сделать recipelab.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-iz-svininy. Должно получиться классно.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулет,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Ну и красота рулет!!!
Обязательно попробую сделать!
Муж не любит рулет, а тут увидев это чудо попросил положить ему рулет!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рулетик «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Получилось отменно!
lyubimova_81, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Привет!
Я не ем рулетик!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Сувенир и только!
Мясной рулет из свинины
Рулеты