Бесподобный тарт с клубникой подарит незабываемые вкусовые ощущения!
Нежный вкус и клубника.
Очень вкусный тарт! Мусс очень воздушный и нежный, а с хрустящей основой и клубничным джемом вообще сказка!
Готовим основу для тарта:
1. Взбить масло и сахар до белой воздушной массы.
Добавить яичные желтки, по одному зараз. Добавьте муку и соль, и взбивать пока тесто не начнет собираться вместе. Если тесто кажется слишком рассыпчатым, добавить немного воды, одну столовую ложку за один раз. Соберите тесто в шар, охладите один час перед использованием.
Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто вырезать диск диаметром на несколько см больше, чем ваша форма. Я не вырезала. Уложить тесто в форму для тарта, создавая бортик по окружности. Уберите в морозилку на 15-20 минут. Достаньте форму и наколите тесто вилкой. Положите груз на пергамент (я использовала фасоль).
Выпекайте 12-15 минут в предварительно разогретой духовке.
Снять груз и выпекать еще 10 минут до золотистого цвета.
Вынуть форму и дать остыть до комнатной температуры после вынуть из формы.
Наполните клубничным джемом по всей поверхности тарта.
Готовим мусс.
1. Залить желатин водой и отложите в сторону.
В средней миске, взбить сахар, яйцо и яичный желток, добавьте крахмал, получится гладкую пасту. Отложить в сторону.
Тем временем в кастрюле довести до кипения молоко и ваниль на среднем огне.
Снять с огня ванильное молоко и постепенно добавить в яичную смесь, взбивая постоянно, для предотвращения. Удалить стручок ванили.
Поместить смесь обратно в среднюю кастрюлю и варить на среднем огне, до загустения постоянно помешивая. Пока крем горячий ввести набухший желатин и мешать до растворения. Добавить клубничный джем хорошо перемешать до однородной консистенции. Охладите до комнатной температуры.
Взбейте сливки до жестких пиков.
Аккуратно ввести взбитые сливки в крем.
На тарт поверх клубничного джема отсадить из кондитерского мешка мусс по спирали. Убрать на 1 час в морозилку. После переставить в холодильник.
Перед подачей украсить рублеными фисташками и физалисом.
Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Легкие закуски.
Тарты
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
Тарты
Открытый французский пирог с помидорами и травами Прованса. Основа - из несладкого песочного теста. Можно посыпать верх тертым сыром....
Тарты
Рецепт за 31 июля:-. Очень нежный тарт. Муж тогда сказал:" Это лучший тарт, который я ел":-)...
Тарты
Похолодало. Самое время насладиться необыкновенным французским творением ТАРТОМ...
Вишневый тарт
Тарты
Комментарии
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
тарт с клубничным муссом для любителей тарт с клубничным джемом и муссом.
А как же мне хочется уже приготовить.
Popko_99, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила тарт с клубничным джемом и муссом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Popko_99, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Замечательный рецепт, тарт с клубничным джемом и муссом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тартом с клубничным джемом и муссом!
Спасибо popko_99 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Popko_99, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тарт с клубничным джемом и муссом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Тарт с клубничным джемом и муссом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень интересный рецепт тарта с клубничным джемом и муссом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Линцский тарт
Тарты