Тарт с яблоками и boudin noir

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 290 ккал
• Кухня: Бельгийская

Фото тарта с яблоками и boudin noir.

Как приготовить

1. Из указанных ингредиентов замесите быстро тесто: холодное масло порубите с мукой в крошку, добавьте ложку ледяной воды и быстро соберите тесто в шар, сразу же либо раскатайте либо просто руками растяните по форме сделав бортик, отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Духовку разогреваем до 180 C, а пока тесто отдыхает готовим начинку: яблоки очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле 3-4 минуты. при желании можете добавить щепотку корицы.

   

3. На тесто ставим пергамент и груз, отправляем выпекаться на 10 минут.

   

4. Затем снимаем пергамент с грузом и выпекаем до готовности.

   

5. Яйца слегка взбиваем, вливаем сливки, солим, перчим.

   

6. На корж выкладываем яблоки, а сверху слегка утопив нарезанную кусочками колбасу.

   

7. Заливаем заливкой и отправляем в духовку на 30 минут, все те же 180 C, а время указала примерно, ориентируйтесь по своей духовке.

   

8. Тарт должен зарумяниться.

   

9. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Рецепт бельгийской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• сливки - 170 мл
• сливочное масло - 70 г
• вода - 1 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• яблоки голден - 3 шт.
• мука - 140 г
• колбаса кровяная - 200 г