Заливная щука
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 416 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество
Давайте приготовим вкусную заливную щуку и вспомним хороший советский фильм "Ирония судьбы.". Обещаю, что наша заливная щука гадостью точно не будет. Попробуйте - вам понравится!
Фото заливной щуки.
Как приготовить
-
Вот такая нам попалась щучка. Потрошим ее, чистим, моем и разрезаем на куски.
-
Укладываем в кастрюлю разделанную рыбу (не забудьте удалить жабры у щуки.). Заливаем таким количеством воды, чтобы она покрыла рыбу. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Можно бросить пару веточек укропа. Варим на маленьком огне минут 20.
-
Когда рыба у нас сварится, достаем ее из кастрюли. Процеживаем бульон и добавляем в него замоченный желатин. Нагреваем до полного растворения. Не давать кипеть!
-
Куски вареной щуки выкладываем на блюдо и заливаем примерно до половины бульоном.
-
Пока первый слой желе застывает, займемся подготовкой украшений. Для этого сварим яйцо и морковь. Остудим и нарежем разными фигурками - цветочками, кружочками. Раскладываем наши украшения по застывшему желе и заливаем поверх еще одним слоем.
На заметку
Речная рыба всегда пользовалась на Руси популярностью. Из нее готовили множество разных блюд. Этот самый простой рецепт заливной щуки позволит вам украсить праздничный стол очень хорошей холодной закуской. Блюдо получается легкое как в приготовлении, так и в потреблении. Рецепт приготовления заливной щуки у каждой хозяйки свой, и я делюсь собственным. Но необязательно придерживаться его в точности - он может стать основой для ваших личных экспериментов. Удачи и приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Праздничные рецепты • Закуска из яиц • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски на день рождения • Новогодние закуски • Холодные закуски • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Щука — 1 кг
- Желатин — 15-20 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 4-5 шт.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Зелень укропа, петрушки — 50 г
Заливная щука с овощами
Рыба
Комментарии
Rurne, классный рецепт заливной щуки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Огромная благодарность вам,rurne…))))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень хороший вариант заливной щуки. Вкусно!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала заливную щуку!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила вешенок с баклажанами recipelab.ru/zakuski/veshenki-s-baklazhanami, мужу очень понравилось.
Как это должно быть вкусно!!!!
Вешенки с баклажанами
Закуски