Щука с шампиньонами и грецкими орехами
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 16 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 362 ккал
- Кухня: Авторская
Фото щуки с шампиньонами и грецкими орехами.
Как приготовить
-
Выньте из рыбины потроха и жабры, снимите шкуру чехлом. Голова и хвост должны остаться на месте.
-
Шкурку изнутри покройте перцем и смочите соком лимона.
-
Для начинки измельчите щучье мясо, добавьте сок апельсина, вымоченный в молоке мякиш батона и мелкие кубики очищенного картофеля.
-
Свиное сало пропустите с орешками через мясорубку, а холодное сливочное масло нарубите кубиками. Измельченный лук пережарьте с шампиньонами. Все эти компоненты отправьте в фарш, пересыпьте рубленой петрушкой.
-
Разбейте в начинку яйцо и тщательно ее вымешайте.
-
Начините шкуру и зашейте разрез. На смазанный противень выложите толстые кольца лука и морковные кружки. Рыбную заготовку положите сверху.
-
Отправьте блюдо в духовую печь и запекайте при 200 градусах 60 минут.
-
Нарежьте рыбину на несколько нетолстых кусков. Сделайте надсечки на мякоти для лучшего пропитывания. Подсолите и обваляйте в манке.
-
Растительное масло доведите на сковороде почти до кипения и поджарьте рыбу с обеих сторон вместе с толстыми луковыми кольцами.
-
Залейте сметаной и растопленным сливочным маслом, добавьте чуть-чуть воды, поперчите.
-
Томите под крышкой 60 минут.
На заметку
Мясо щуки можно сделать сочным и нежным. Как вкусно приготовить щуку по простым рецептам.
Ингредиенты на шесть порций
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Сливочное масло 30 г
- подсолнечное масло 100 мл
- Грецкие орехи 30 г
- Молоко 1 стак.
- Белый батон 200 г
- Свиное сало 70 г
- Лимон 0 шт.
- Апельсин 0 шт.
- шампиньоны 80 г
- Яйца куриные 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 2 головки
- Картофель 1 шт.
- Щука 1 тушка
Пахлава с грецкими орехами
Выпечка
Комментарии
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sonya76, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щуку с шампиньонами и грецкими орехами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает щуку с шампиньонами и грецкими орехами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Вот еще ссылочка на рулетики.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
А я готовила щуку с шампиньонами и грецкими орехами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sonya76!!!
Обязательно приготовлю на днях
Огромное спасибо!
Приготовила щуку с шампиньонами и грецкими орехами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо! Люблю щуку с шампиньонами и грецкими орехами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Sonya76 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно щука с шампиньонами и грецкими орехами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Наконец то сделала щуку с шампиньонами и грецкими орехами- объедение!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Впервые делала щуку с шампиньонами и грецкими орехами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Щука со сметаной в духовке
Рыба