Легкий, нежный, изысканный, фееричный десерт от маэстро Филиппа Контисини
Приготовим лимонный крем. Варим на очень медленном огне. В сотейнике растопим масло.
Добавим сок и цедру лимона
Яйца взобьем с сахаром до бела и выложим к маслу и лимонному соку. Желатин замочим в холодной воде. Фото получилось не четкое, поэтому не прикладываю ( ( (
Варим на очень медленном огне. Смесь должна стать однородной и загустеть. Довести до состояния близкого к кипению. Ни в коем случае не кипятить! Я варила около 20 минут. Желатин отожмем от излишков воды и растворим в горячем креме. Крем поставим в холодильник охлаждаться на три часа.
Через три часа
Маскарпоне смешаем с желтками
Сливки взобьем с сахаром, не доводя до уровня плотных сливок. Благодаря этому мы добьемся дополнительной легкости (слова Контисини)
Выложим треть сливок к маскарпоне, аккуратно перемешаем. Выложим оставшиеся сливки и перемешаем
В стаканы выложим лимонный крем и крем маскарпоне чередуя слои
Украсим крем свежими листиками мяты и малиной (у меня малина была с/м). Можно украсить карамелизованными дроблеными орехами или кусочками песочного печенья, а сверху припорошить сахарной пудрой... Главное - крем) Я не успела оформить до конца все стаканчики, как первые были уже съедены моими девчонками - плевать на диету)
Крем
Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 150 г • Ванилин 1 шт. • Сметана 250 г • Пшеничная мука 100 г • Кленовый сироп 8 столовых ложек • Лимон 1 шт....
Крем
Сахар 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Яичный желток 2 шт. • Лимонный сок 150 мл • Лимонная цедра 1 столовая ложка • Сливочное масло 120 г...
Крем
яйца куриные - 2 шт. • яичные желтки - 3 шт. • сахарный песок - 100 г • лимоны - 1 шт. • розмарин - 2 веточки • молоко - 1 стак. • молоко сгущенное - ½ стак. • перец душистый горошком - 3 шт. • ванильный...
Крем
Супер быстрый крем для торта! Вкуснее не бывает! Нежнейший крем из сыра маскарпоне удивит вас своим неповторимым вкусом! Крем достаточно плотный, хорошо держит форму, отлично подойдет как для промазывания...
Крем
сахар - 80 г • мука - 40 г • молоко - 250 мл • лимонная цедра - 1 шт....
Крем из маскарпоне для торта
Крем
Комментарии
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю лимонный крем и маскарпоне.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку лимонного крема и маскарпоне.
Добавила в закладки лимонный заварной крем recipelab.ru/deserty/krem/limonny-zavarnoi-krem, чтобы потом не искать.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, yarea1972, рецептам.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лимонный крем и маскарпоне строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Yarea1972, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Так захотелось лимонного крема и маскарпоне, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Крем для торта с маскарпоне
Крем