Для любителей воздушных нежных десертов. Лайм, конечно же, можно заменить на любой другой цитрусовый - лимон, апельсин, мандарин.
Пудинг: Духовку предварительно разогреть до 180-200 оС. Отделяем белки от желтков. Белки на время убрать в холодильник. В глубокой миске сливочное масло комнатной температуры взбить с ванильным и обычным сахаром до посветления. По одному ввести желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Муку в отдельной миске смешать с разрыхлителем и просеять к нашей масляной массе. Перемешать. Добавить сок и цедру лайма, молоко. Взбить миксером. (в данном случае молоко свернется, и при взбивании будет брызгаться, поэтому лучше готовить тесто в емкости с высокими стенками). Достаем белки из холодильника и взбиваем их с солью (использовать нужно чистый венчик!). Аккуратно вводим в тесто. Выкладываем массу в силиконовые формочки (это позволит их не смазывать), ставим их в глубокий противень, заполненный горячей водой, и в духовку на 30-40 минут.
Керд: Выжимаем сок из лимона. Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем цедру, сок лимона, растоплено масло и перемешиваем. Ставим на водяную баню и варим до загустения. У меня это заняло 20 минут.
Собираем десерт: Остывший пудинг вынимаем из формочки. Сверху выкладываем керд и подаем гостям!:-)
Десерты
Сорбет - ледяной и освежающий десерт для жарких дней. И пусть за окном -20*, зато такое яркое солнце!: Посвящаю этот десерт самой сюрреалистичной девушке нашего сайта:) Заремочка, это тебе! Спасибо за...
Десерты
Сютлач (s tla) - турецкая национальная сладость, очень нежный молочно-рисовый пудинг....
Десерты
Апельсиновый сок 1 л • Сахар 100 г • Апельсины 3 шт. • Гранаты 1 шт....
Десерты
Яблоки лучше брать ароматные. Этот пудинг рассчитан на очень большую компанию. Он хорошо хранится в плотно закрытом контейнере и хорошо разогревается в духовке (я разогреваю его под грилем, чуть присыпав...
Десерты
100 г трески • 2 ч.л. сливочного масла • 1 ломтик белого хлеба • 3 ст.л. молока • 1 яйцо....
Десерты
Очень сытный и вкусный пудинг. Порадуйте свою семью этим необычным и аппетитным блюдом. Тем более, что приготовление не потребует особых усилий и времени....
Пудинг на бурбоне
Десерты
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень понравился этот рецепт лаймового пудинга с лимонным кердом.
Как красиво!
Пробовала приготовить яичный пудинг, подскажите что-нибудь попроще...
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень красиво! И вкусно!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Лаймовый пудинг с лимонным кердом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Творожный пудинг
Десерты