Обожаю аналог данного мороженного в Баскин Робинсе!: Но там куча химии и жирность большая. Предлагаю более лайт вариант, плюс действительно очень вкусно!:)
Изюм залить ромом на пол часа.
Сливки нагреть (не кипятить). Желтки взбить с тростниковым и ванильным сахаром, добавить в горячие сливки. Все хорошо перемешать.
Белки взбить до пиков с капелькой лимонного сока.
Сливочное масло растопить на сковородке и добавить к нему сахарную пудру. Затем добавить это к желтково-сливочной массе.
Аккуратно ввести в сливочно-желтковую массу белки и йогурт, все хорошо перемешать.
Последним добавить изюм (без рома). Убрать в морозилку. Каждый час доставать и все хорошо перемешивать. Хотя бы 2-3 раза! Из-за нежирных сливок застывает сильно, поэтому перед тем как есть - достаньте и переставьте на час в холодильник, чтобы капельку подтаяло!
Мороженое
Моя доченька любит мороженое. Но то что сегодня продают в магазинах мороженым назвать трудновато (Попробовала приготовить такой вариант, получилось мороженое похожее на пломбир из детства) Ребенок был...
Мороженое
мороженое ванильное или пломбир - 150 г • ананас свежий - 2 кружка • мята - 4 листика...
Мороженое
Сливки 2 ст • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 155 мл • Бананы 1 шт. • Соль 1 щепотка • Ванилин 1 щепотка • Корица 1 щепотка...
Мороженое
Мороженое любимое всеми без исключения лакомство. А знаете ли вы, как приготовить вишневое мороженое на основе сока и сливок? Смотрите и записывайте, рецепт еще не раз вам пригодится, я уверена....
Мороженое
После покупки комбайна, в котором есть мороженица, испробованы три рецепта приготовления мороженого, но данный рецепт понравился больше всего, и на нем, наверное, остановимся, только в следующий раз положу...
Мороженое
Лимон 4 шт. • Сливки 20% 150 мл • Сливки 350 мл • Яйцо куриное 4 шт. • Сахарная пудра 250 г • Кукурузный крахмал 1 ст.л. • Масло сливочное 40 г • Мята свежая для подачи • Кокосовая стружка для подачи...
Мороженое из сливок
Мороженое
Комментарии
Isangor спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делаю мороженое ромовый изюм уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо isangor громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому ромовый изюм!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
И от меня вот ссылка на мороженое с ананасом.
Isangor, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Делала мороженое ромовый изюм только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо тебе, isangor, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мороженое из щавеля
Мороженое