Мороженое ромовый изюм

Рецепт от isangor

Обожаю аналог данного мороженного в Баскин Робинсе!: Но там куча химии и жирность большая. Предлагаю более лайт вариант, плюс действительно очень вкусно!:)

Рецепт мороженого ромовый изюм

Фото мороженого ромовый изюм.

Как приготовить

  1. Изюм залить ромом на пол часа.

  2. Сливки нагреть (не кипятить). Желтки взбить с тростниковым и ванильным сахаром, добавить в горячие сливки. Все хорошо перемешать.

  3. Белки взбить до пиков с капелькой лимонного сока.

  4. Сливочное масло растопить на сковородке и добавить к нему сахарную пудру. Затем добавить это к желтково-сливочной массе.

  5. Аккуратно ввести в сливочно-желтковую массу белки и йогурт, все хорошо перемешать.

  6. Последним добавить изюм (без рома). Убрать в морозилку. Каждый час доставать и все хорошо перемешивать. Хотя бы 2-3 раза! Из-за нежирных сливок застывает сильно, поэтому перед тем как есть - достаньте и переставьте на час в холодильник, чтобы капельку подтаяло!

    мороженое ромовый изюм. Шаг 6

Ингредиенты на одна порция

  • сливки - 250 мл
  • йогурт - 100 мл
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар коричневый - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 10 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • изюм - 50 г
  • ром - 30 мл

Комментарии

4 / 5
liza96
liza96

Isangor спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tofindo
tofindo

Делаю мороженое ромовый изюм уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо isangor громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

nina
nina

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому ромовый изюм!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

urretti
urretti

У меня вроде получилось!
спасибо!

lonoun
lonoun

И от меня вот ссылка на мороженое с ананасом.

якименко Виктория
якименко Виктория

Isangor, я всегда доверяю твоим рецептам!

teadar
teadar

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

antintout
antintout

Делала мороженое ромовый изюм только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Франк Ланка
Франк Ланка

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

estossen
estossen

Спасибо тебе, isangor, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!