Чесночный картофель с зеленью петрушки

Name: чесночный картофель с зеленью петрушки
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: картофель - 3 шт.; петрушка - 1 пучок; чеснок - 2 стак.; оливковое масло - по вкусу; специи - 1

Рецепт от tisendis

Простой рецепт гарниров
Время приготовления: 45 мин
Порций: 2
Калорий: 140 ккал
Кухня: Итальянская

Хочу предложить вам еще одно постное блюдо, состоящее по сути только из картофеля. Это просто нечто! Очень ароматно, красиво и вкусно! Хрустящая корочка - просто чудо, как хороша! Если вы не придерживаетесь поста или нужно накормить мужчину, можно добавить к картофелю колбаску, получится тоже очень вкусно и сытно. Рецепт принадлежит Дании Лукерини, шефу ресторана "Chiusa" в Монтефоллонико, взят у блоггера elladkin.

Рецепт чесночного картофеля с зеленью петрушки

Фото чесночного картофеля с зеленью петрушки.

Как приготовить

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
Можно использовать большую сковороду (24см.) и приготовить сразу весь картофель, я же использую маленькую сковородку и разделяю на две порции картофель. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить немного. Вилочкой еще немного примять картофель, формируя один плоский блин.
Обжариваем на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо перевернуть наш картофельный блин. Для этого я использовала разделочную доску, переверните на нее блин и аккуратно перенесите обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла.
Готовый картофель нужно кушать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Можно подать со сметанной или другим соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты на две порции

картофель - 3 шт.
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 стак.
оливковое масло - по вкусу
специи - 1

Как приготовить картофель по-турецки

Гарниры

«Со Вкусом» представляет аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо,...

Рецепт картофеля по-шведски с фото

Гарниры

Картофель – 4 шт. • Масло или маргарин – 1-2 ст.л. • Растительное масло – 4 ст.л. • Морская соль • Перец • Тимьян – ½ ч.л. • Розмарин – 1/2 ч.л. • Лавровый лист • Чеснок – 1 зубок....

Рецепт картофеля с чесноком пошагово

Гарниры

Как бы я ни старалась и ни искала новые варианты гарниров, в моей семье все равно предпочтут картофель. Это идеальное дополнение для многих горячих блюд имеет разные способы приготовления....

Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля - трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!...

Картофель Романофф

Гарниры

Сытный и вкусный гарнир, который вполне может быть и самостоятельным блюдом. Готовится совершенно просто. Отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного....

Чечевица с зеленью

Гарниры

Чечевица зелёная — 1 стак. • Вода — 2 ст.л. • Морковь — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Зубчик чеснока — 2 шт. • Зелень • Соль • Растительное масло...