Голубцы мясные

Рецепт от Юляша Горпенко
  • Простой рецепт голубцов
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 432 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая
Рецепт голубцов мясных

Фото голубцов мясных.

Как приготовить

  1. Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.

  2. Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.

  3. После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.

  4. Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.

На заметку

Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Классические рецепты • Рецепт украинской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • Лук репчатый 1 головка
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Мясо 300 г
  • Белокочанная капуста 800 г
  • Перловая крупа 1/2 стак.

Комментарии

4.4 / 5
ermolina_77
ermolina_77

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Валерьевич Эльза
Валерьевич Эльза

Искала голубцы мясные, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Дария Гресько
Дария Гресько

А я делала голубцы мясные строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

lipova_72
lipova_72

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

lesya96
lesya96

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Бухтиярова Дария
Бухтиярова Дария

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

ebadirya
ebadirya

Думаю, что-то похожее - голубцы с репой.

uguldull1989
uguldull1989

Рецепты супер, спасибо огромное!

ecasonat
ecasonat

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

upofas1996
upofas1996

Голубцы мясные вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Царева Ярина
Царева Ярина

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Бушнева Тата
Бушнева Тата

Давненько мы с подругой пробовали приготовить голубцы мясные на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что голубцы мясные — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила голубцы мясные.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Ваченкова Галя
Ваченкова Галя

Увидев рецепт голубцов мясных и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

valya
valya

Яхууу)))наконец то закончила голубцы мясные!
Спасибо за интересный рецепт!))))

anyusha76
anyusha76

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

roza
roza

Юляша,:) очень аппетитное фото голубцов мясных

cingil1978
cingil1978

Сделала голубцы мясные, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Саванчук Тома
Саванчук Тома

Спасибочки!
Очень вкусненько)