Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.
Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Классические рецепты • Рецепт украинской кухни.
Голубцы
Сочные голубцы по-молдавски не оставят равнодушными ни вас, ни ваших родных!...
Голубцы
капуста белокочанная — 300 г • баранина — 240 г • лук репчатый — 2 шт. • рис — 40 г • морковь — 1 шт. • бульон — 600 мл • хлеб белый — 20 г • пюре томатное — 60 г • петрушка • масло сливочное • масло растительное...
Голубцы
Этот рецепт - любовь с первого укуса. Рекомендую постоянно всем друзьям и знакомым, т. к. эти голубцы не только вкусны, но и полезны. Т.к. я не очень большой любитель обжарки, то всегда и все стараюсь...
Голубцы
капуста белокочанная • вода • яблоко — 1 шт. • апельсин — 1 шт. • мёд • изюм • мята • корица • крахмал картофельный • сметана • сахарная пудра • масло оливковое • масло растительное • соль...
Голубцы
капуста белокочанная • соль • тимьян • репа • лук репчатый • морковь • яйцо • петрушка • масло сливочное • масло растительное • масло оливковое • смесь 5 перцев • помидоры черри • вода • сливки • укро...
Голубцы
капуста белокочанная - 2 кочана • томатный соус - по вкусу • специи - 1 • уксус - по вкусу...
Голубцы в духовке
Голубцы
Комментарии
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Искала голубцы мясные, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
А я делала голубцы мясные строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Думаю, что-то похожее - голубцы с репой.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Голубцы мясные вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить голубцы мясные на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что голубцы мясные — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила голубцы мясные.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Увидев рецепт голубцов мясных и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Яхууу)))наконец то закончила голубцы мясные!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Юляша,:) очень аппетитное фото голубцов мясных
Сделала голубцы мясные, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Голубцы пирожки
Голубцы