Лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 2 ч 5 мин
• Порций: 1
• Калорий: 469 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер.

Как приготовить

1. Трем сыр (чтобы он был готов и потом больше на него не отвлекаться).

2. Лук-порей режем тонкими кружочками.

   

3. Обжариваем его на оливковом масле на небольшом огне минут 5 до мягкости.

   

4. 500 г грибов режем пластинами и добавляем в сковородку.

   

5. Оставшиеся 300 г грибов трем на терке и также добавляем (мне кажется, что это делается для того, чтобы еще лучше вкус грибов чувствовался). Готовим минут 5, помешивая, пока грибы не пустят сок.

   

6. Чеснок и чили, если используете, мелко рубим и добавляем в сковороду. Готовим пару минут.

   

7. Вливаем вино и выпариваем 3-5 минут.

   

8. Добавляем тимьян, муку и хорошо перемешиваем.

   

9. Добавляем немного молока, хорошо перемешиваем и готовим пару минут. Добавляем остальное молоко и готовим 7-10 минут (я добавила еще неполную ст. л. муки).

   

10. Добавляем почти весь сыр, оставив немного чтобы посыпать сверху лазанью. Снимаем соус с огня. Солим, перчим по вкусу.

    

11. Помидоры режем кружочками.

    

12. В форму выливаем слой соуса (около 1 см).

    

13. Выкладываем листы лазаньи. Затем соус и так чередуем до конца. Последний слой - соус. У меня получилось 4 слоя.

    

14. Сверху посыпаем оставшимся сыром и выкладываем кружочки помидор. Запекаем в духовке 180 гр минут 40 до румяной корочки.

    

15. Желательно дать лазанье постоять минут 20. Тогда ее будет легче резать. Приятного аппетита

    

Ингредиенты на одна порция

• лук-порей - 4 шт.
• перец чили - по вкусу
• чеснок - 6 стак.
• вино белое - ⅔ стак.
• тимьян - 1 веточка
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 3 стак.
• сыр - 350 г
• специи - 1
• помидоры - 2 шт.