Баранину хорошо брать окорок, помыть, просушить, и порубить на куски размером с головку чеснока. Если есть курдючный жир, то можно растопить его в казане, если нет, то подойдет и подсолнечное масло. Разогреть его (растопить) бросить в него баранину, обжарить минут 7 на большом огне, затем убавить до среднего и заняться разделкой овощей. На это уйдет минут 15-25, за это время мясо успеет частично приготовиться.
Овощи режем крупно! Мясо солим (не сильно) и перчим.
На слой мяса выкладываем сначала слой лука и чеснока, затем колечками нарезанную морковь (05,см диаметр не тонко), затем картофель, перец, баклажаны и помидоры, еще раз солим, перчим, добавляем хмели-сунели.
Закрываем крышкой, делаем огонь на чуть меньше среднего и тушим 40 минут.
После заливаем соусом сациви (я брала в магазине в бутылке стеклянной, нужно 5 столовых ложек), кладем томатную пасту, перемешиваем.
Готовим еще минут 15, после перемешиваем и пробуем на соль, засыпаем зеленью и томим еще минут 15.
Если кольца моркови стали мягкие, значит блюдо готово. Особенно вкусно есть это с толстым лавашем, макая его в получившийся соус.
Хочу сразу сказать, что это не традиционный чанахи, а вариация на тему.
Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Красивые рецепты • Рецепт грузинской кухни.
Мясо
Очень понравилась идея Гордона Рамзи в приготовлении грудинки, и вот результат. Очень мужское блюдо....
Мясо
Круглый рис 200 г • Куриная грудка 2 шт. • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу • Молотый белый перец по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Цукини 1 шт. • Тертый имбирь 1 ч.л. • Свежие шампиньоны 15 шт....
Мясо
Панировочные сухари 100 г • Куриная грудка 700 г • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 2 стак. • Шампиньоны 200 г • Лук-порей 1 шт....
Мясо
Готовим на плите или в духовке, в мультиварке или в слоукукере. Получается вкусная и нежная говядина под овощным богатым соусом. Соус "пальчики оближешь". Для этого блюда используеться шейная часть, комнатной...
Мясо
Попробуйте сочную телятину с соусом из мягкого сыра и крапивы. Приятного аппетита!...
Куриное филе со сметанно-горчичным соусом
Мясо
Комментарии
Татьяна!
Спасибо огромное за новенький рецептик чанахов с соусом сациви!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Знакомая научила готовить http://recipelab.ru/goryachee/myaso/nezhnaya-govyadina-s-ovoschami-pod-sousom.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо, Татьяна за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею чанахов с соусом сациви.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Рецептик супер!!:)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Первый раз в жизни решилась на чанахи с соусом сациви и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Прочитала, надо попробовать.
Татьяна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чанахов с соусом сациви
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Курица на гриле с овощами и соусом барбекю
Мясо