Чанахи с соусом сациви

Рецепт от Татьяна Задирака
Рецепт чанахов с соусом сациви

Фото чанахов с соусом сациви.

Как приготовить

  1. Баранину хорошо брать окорок, помыть, просушить, и порубить на куски размером с головку чеснока. Если есть курдючный жир, то можно растопить его в казане, если нет, то подойдет и подсолнечное масло. Разогреть его (растопить) бросить в него баранину, обжарить минут 7 на большом огне, затем убавить до среднего и заняться разделкой овощей. На это уйдет минут 15-25, за это время мясо успеет частично приготовиться.

  2. Овощи режем крупно! Мясо солим (не сильно) и перчим.

  3. На слой мяса выкладываем сначала слой лука и чеснока, затем колечками нарезанную морковь (05,см диаметр не тонко), затем картофель, перец, баклажаны и помидоры, еще раз солим, перчим, добавляем хмели-сунели.

  4. Закрываем крышкой, делаем огонь на чуть меньше среднего и тушим 40 минут.

  5. После заливаем соусом сациви (я брала в магазине в бутылке стеклянной, нужно 5 столовых ложек), кладем томатную пасту, перемешиваем.

  6. Готовим еще минут 15, после перемешиваем и пробуем на соль, засыпаем зеленью и томим еще минут 15.

  7. Если кольца моркови стали мягкие, значит блюдо готово. Особенно вкусно есть это с толстым лавашем, макая его в получившийся соус.

На заметку

Хочу сразу сказать, что это не традиционный чанахи, а вариация на тему.

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Красивые рецепты • Рецепт грузинской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Баранина на кости 1 кг
  • Морковь 2 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Чеснок 3 зубчика
  • Картофель 2 шт.
  • Томатная паста 50 г
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Соус сациви 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Комментарии

4.6 / 5
couteast1979
couteast1979

Татьяна!
Спасибо огромное за новенький рецептик чанахов с соусом сациви!!!

Доржиева Томара
Доржиева Томара

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Ворман Алина
Ворман Алина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

omimatadr
omimatadr

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

zhenya86
zhenya86

Знакомая научила готовить http://recipelab.ru/goryachee/myaso/nezhnaya-govyadina-s-ovoschami-pod-sousom.

Трифанова Тоня
Трифанова Тоня

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Люда Прасолова
Люда Прасолова

Спасибо, Татьяна за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Асия Купревич
Асия Купревич

Настя, спасибо за рецепт!

chapanova_97
chapanova_97

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею чанахов с соусом сациви.

nedare
nedare

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Бойкова Галка
Бойкова Галка

Рецептик супер!!:)

margo
margo

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Толокнова Эмма
Толокнова Эмма

Первый раз в жизни решилась на чанахи с соусом сациви и не получилось(((
Так обидно!!

Коряковская Томара
Коряковская Томара

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Танюша Попович
Танюша Попович

Прочитала, надо попробовать.

Познякова Саша
Познякова Саша

Татьяна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

tatyana95
tatyana95

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чанахов с соусом сациви

Танечка Алимова
Танечка Алимова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ksyusha70
ksyusha70

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

shagalieva_71
shagalieva_71

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ofrouptin
ofrouptin

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)