Ньокки картофельные с начинкой
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.
Фото ньокков картофельных с начинкой.
Как приготовить
-
Картофель и морковь отварить в мундирах, очистить от кожуры, остудить
-
Картофельразмять в пюре, морковь и сыр натереть на мелкой терке, вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится), все соединить, посолить, поперчить, добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки, каперсы и т. д.). Хорошенько вымешать.
-
Теперь начинаем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, пока не получится нежное, элластичное тесто
-
Раскатаем 4 колбаски, дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин
-
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе, овощам. У них очень нежный, приятный вкус.
-
Из второй половины теста налепила кружочков, как для пирожков, на каждый выложила фарш.
-
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите, пока остынут, и..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное, ароматное, фарш сочный, пальчики оближешь. Можно сделать фарш из капусты или из сыра или..
-
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Ингредиенты на пять порций
- картофель - 7 шт.
- морковь - 1
- фарш мясной - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- маслины - 15 шт.
- мясной фарш - 250 г
Ньокки по-соррентийски
Горячее
Комментарии
ОО, мой любимы рецептик ньокков картофельных с начинкой
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ньокки картофельные с начинкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ньокки картофельные с начинкой. Вот я ему и приготовлю.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ньокков картофельных с начинкой.
Svetlanа-svetlo, спасибо!!!
Коллега приготовила ньокки картофельные с начинкой.
Никогда вкуснее ньокки картофельные с начинкой не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибочки за вкусняшку
Вот еще ссылочка на ньокки по-соррентийски.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Svetlanа-svetlo
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Svetlanа-svetlo!!!
Только закончила приготовление ньокков картофельных с начинкой.
Спасибо!
Вкуснятина, обожаю ньокки картофельные с начинкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Svetlanа-svetlo :)
Делала ньокки картофельные с начинкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ньокков картофельных с начинкой больше стало.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ньокки по-итальянски
Горячее