Ньокки по-итальянски
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 600 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Ньокки - это необычные итальянские клецки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами.
Фото ньокков по-итальянски.
Как приготовить
-
Отварите картофель в мундире.
-
Почистите картофель и разомните его.
-
Затем пропустите картофель через мясорубку.
-
Добавьте яйца и перемешайте.
-
Затем муки, посолите и замесите тесто.
-
Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.
-
У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.
-
Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.
-
Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.
-
Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.
На заметку
Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев все на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клецек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.
Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Рецепты на ужин • Рецепты на скорую руку • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 1-1,5 кг
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч.л.
Картофельные ньокки
Горячее
Комментарии
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Сделала ньокки по-итальянски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Старый добрый рецепт.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт ньокков по-соррентийски, тоже очень понравилось.
Готовится элементарно)
Ньокки с мангольдом
Горячее